藍莓是比較常見的食物，很多人都非常的喜歡，藍莓對我們的身體有很多的功效，它可以幫助我們保護視力，還能夠改善便秘的情況，關于藍莓的吃法有很多，做出的食物非常的美味，不過我們知道它的禁忌嗎?下面會有詳細的介紹。
1、保護視力
多吃一點藍莓能夠保護我們的視力，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的花青素，這個物質可以幫助人們活化視網膜功能，促進視網膜細胞中視紫質再生，多吃一點藍莓可以改善我們眼部微血管供血，緩解視疲勞，增強視力，防止近視。
2、美容抗衰
藍莓中含有的花青素種類可以說是非常豐富的，花青素可以說是有效的抗氧化劑，它到了我們的身體之后可以降低氧化應激水平，并清除自由基，防止我們皮膚過早的出現皺紋，還能夠淡化色斑，具有延緩衰老的效果。
3、提高記憶力
藍莓中含有的物質可以幫助我們改善大腦，延緩記憶力衰退。如果我們能夠每周吃一點藍莓，那么就可以延緩大腦認知能力下降，藍莓中含有的物質可以讓抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質，幫助我們減少記憶力的減退。
4、改善便秘
藍莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進腸道蠕動，調節腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強免疫力
藍莓富含蛋白質、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養素，且這些營養元素的比例明顯高于其他水果，經常食用藍莓可以提高人體免疫力。
藍莓的吃法
直接生吃
野生的藍莓沒有被噴灑過農藥，比較環保。直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛生，你可將藍莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鮮的野生藍莓有的發酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1：5。藍莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
將藍莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用
取野生藍莓3-5茶匙，加酸奶1杯加適量涼開水，用攪拌機打成漿液，早晚各喝1杯。
藍莓配冰激凌
把清洗干凈的藍莓放在盆中，取冰激凌一盒, 讓其在自然狀態下化成糊狀，倒入盆中與藍莓充分混合后，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容。
