藍(lán)莓平時(shí)還可以做成藍(lán)莓果醬，供人們食用，在制作的時(shí)候需要選擇新鮮熟透的藍(lán)莓，把它用清水洗凈以后放在盆中，加入白糖腌制兩小時(shí)，再把它放到料理機(jī)中攪碎，取出以后入鍋加適量檸檬汁煮開(kāi)再慢慢熬成濃稠的醬狀以后關(guān)火，降溫以后就是自制的藍(lán)莓醬。
做水果沙拉
新鮮的藍(lán)莓還可以用來(lái)做水果沙拉，再用藍(lán)莓做水果沙拉時(shí)，需要把它提前洗凈，用水果刀從中間切開(kāi)，再取半個(gè)火龍果，取出里面的果肉，切成丁狀，然后再按自己的口味加入其他的水果，快把它們放在一起，裝入盤(pán)中上面淋上沙拉醬，一份色彩鮮艷口感誘人的藍(lán)莓沙拉也就做好可以食用了。
藍(lán)莓+乳制品
藍(lán)莓屬于一種含維生素C的酸性水果，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)。兩者不能一起食用，因?yàn)榫S生素c會(huì)和蛋白質(zhì)凝固，非常影響人體消化，容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。建議兩者分開(kāi)一小時(shí)食用。
藍(lán)莓+高鈣食物
藍(lán)莓中含有一種草酸鹽的物質(zhì)，它與鈣質(zhì)相沖突，會(huì)影響鈣的吸收，所以藍(lán)莓不能和高鈣食物一起吃。建議食用藍(lán)莓2小時(shí)后，再攝入高鈣質(zhì)食物。
藍(lán)莓+寒性食物
藍(lán)莓本性寒，屬于一種寒性食材。它不宜與寒性的食材一起食用，特別是體虛胃寒的朋友，如果同時(shí)食用藍(lán)莓和其他寒性食材，易導(dǎo)致體內(nèi)寒氣加重、四肢發(fā)冷和引起慢性腸胃疾病。
糖尿病患者
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再高，其糖分含量還是不可忽略的，由于糖尿病患者的血糖濃度較高，如果食用藍(lán)莓之后，會(huì)引起血糖濃度升高，從而加重糖尿病癥狀，影響健康。
腹瀉人群
雖然藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，為人體提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)居多，但同時(shí)也有通便利尿的作用，因此腹瀉人群如果服用藍(lán)莓，很容易會(huì)加重腹瀉，導(dǎo)致癥狀往不利方向加重，因此并不適宜服用藍(lán)莓。
腎臟或膽囊疾病患者
腎臟或膽囊疾病患者對(duì)于人體的代謝能力較差，服用過(guò)多的藍(lán)莓，無(wú)疑是為肝臟以及膽囊加重負(fù)擔(dān)，從而引起身體不適，加重腎臟或膽囊疾病病情。
體質(zhì)偏寒
從中醫(yī)的角度來(lái)看，人體的體質(zhì)分為寒、熱兩種，由于藍(lán)莓本性寒涼，因此如果體質(zhì)偏寒的人服用藍(lán)莓，很容易會(huì)造成身體不適，引起不良反應(yīng)。
總結(jié)：通過(guò)小編上述的介紹，相信大家也更加了解藍(lán)莓這種食物。在生活中，要適量的補(bǔ)充藍(lán)莓，它對(duì)于提高免疫力、增強(qiáng)自身的記憶力起到很好的作用，切忌不要過(guò)多食用，否則會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹瀉等一系列疾病，要尤為注意這點(diǎn)。
