山楂是很常見的一種水果，多數的人都非常的喜歡，山楂本身具有很多的功效，它能夠促進腸胃消化，還可以降低血脂。山楂的吃法有很多，每一種都比較美味，我們知道山楂的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、山楂有助于消化
山楂是一種很有營養的水果，它含有豐富的山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，這些物質都可以增加我們的胃液酸度，到了身體中可以提高胃蛋白酶活性，多吃山楂能夠刺激胃粘膜，促進胃液的分泌，能夠促進人體的消化系統。
2、山楂有助于降血脂
山楂會有降血脂的效果，主要是通過抑制肝臟膽固醇的合成，這樣就可以幫助促進肝臟對血漿膽固醇的攝入而發揮作用的。山楂中含有的山楂黃酮，能夠顯著降低高血脂動物的血清總膽固醇，可以預防心血管疾病的出現。
3、山楂有助于對抗心肌缺血
心臟不是很好的朋友可以多吃一點山楂，山楂中的山楂黃酮水解的產物，到了我們的身體中，能夠增加缺血心肌營養性血流量，并且山楂中的物質，在增加冠狀動脈血流量的同時，還能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。
4、山楂有助于增強心肌收縮力且有助于降低血壓
實驗證明，山楂具有增強心肌收縮力、增加心臟排血量的作用。山楂黃酮、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給藥，均顯示有一定的降壓作用，其作用機制主要與擴張外周血管作用有關。
5、山楂有助于對抗病菌
山楂對志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強的抑菌作用。
6、山楂有助于對抗癌癥
山楂黃酮中含有一種叫牡荊素的成分，它能阻斷亞硝酸銨的形成，還能抑制黃曲霉毒素的致癌作用，預防消化道癌癥的發生。
山楂的吃法
1、山楂+水
簡單的方式就是用山楂直接泡水喝，這個非常適合肥胖、心腦血管疾病的人群，每天飲用一杯山楂水能夠有效的控制好的血脂、膽固醇以及還是血壓，也是遠離三高常見有效的做法;
做法：直接用開水將山楂片泡開即可。
2、山楂+丹參
用山楂跟丹參泡水能起到活血化瘀的功效，同時還能改善動脈硬化的現象，對腦栓也有明顯的緩解效果;
做法：將山楂丹參切片放入鍋中用清水煮15分鐘即可。
