面糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量
做法
1、將榴蓮肉切成3厘米*0.5厘米的長條。將面糊調勻。
2、起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入鍋。
3、炸至金黃色即可撈出瀝干排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。
三、榴蓮酥
原料：油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克
做法：把面粉、豬油和成油心，面粉內放入水、糖，和勻，搓至水皮;把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀，再壓扁卷起，搟成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。
1.榴蓮不能和白酒同吃
榴蓮屬于熱性水果，而白酒是溫熱。吃榴蓮后不能喝白酒，兩者同食會導致體內熱氣短期時間內急速上升，可能導致人死亡，后果十分嚴重。
2.榴蓮不能和溫補食物同吃
榴蓮溫熱且大補，不能和牛、羊、狗以及海鮮類溫補的食物一起吃，溫補燥熱的食物同榴蓮一起，容易導致人體上火，引起舊病復發。
3.肥胖人少吃榴蓮
榴蓮含有不少的熱量和糖分，這些會使人發胖。因此本身就肥胖的人盡量要少吃榴蓮，大補之后身體會更加肥胖，會出現很多肥胖導致的疾病和并發癥。
4.腎功能不全者不能吃榴蓮
榴蓮中含有較高的鉀元素，鉀元素會加重腎臟負擔，腎功能不全或有腎病的患者，去食用榴蓮，會惡化病情。
結語：上文已經為大家介紹了榴蓮的功效，我們現在對榴蓮應該有了一些了解，喜歡吃榴蓮的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，人們在吃榴蓮的時候要知道它的禁忌。
