榴蓮大家應該都不陌生，它是現在人們非常喜歡的食物，雖然榴蓮的價格有一點高，但是它的營養物質比較豐富經常吃榴蓮的你，知道榴蓮的功效是什么嗎?榴蓮的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成菜式，吃榴蓮的禁忌是什么呢?

　　榴蓮的功效

　　1、強健身體

　　在平時常吃榴蓮能夠起到很好的強身健體的效果，主要是因為榴蓮里面含有人體需要的糖量和淀粉。這些物質能夠很好的為身體補充體力，榴蓮里面也含有人體需要的維生素以及礦物質，這些營養物質能夠強健身體骨骼的發育和身體健康。

　　2、增強免疫力

　　榴蓮當中的物質能夠有效的增強免疫力，在榴蓮里面含有豐富的氨基酸，要知道它里面含有一種氨基酸叫谷氨酸，這種物質能夠為人體需要的蛋白質，對于糖分的轉化有著非常重要的作用。谷氨酸這種物質還能夠很好的促進新陳代謝，這樣就能夠提高了身體的素質。

　　3、治療便秘

　　很多人應該不知道榴蓮能夠起到很好的疏通腸道治療便秘的效果，主要是因為在榴蓮里面含有豐富的膳食纖維，這種物質能夠促進腸胃的蠕動，常吃榴蓮還可以將一些堆積的物質吸附出來，所以吃榴蓮能夠讓我們的腸道變得更干凈。

　　是需要注意的是，吃完榴蓮以后一定要及時喝水，不然纖維素沒有辦法被人體完全的吸收，但是喝水也不能太多，會對腸胃產生一定的刺激，出現不良的影響。

　　4、預防高血壓

　　很多人都患上了高血壓，而吃榴蓮就能夠預防這種情況，能夠起到調節血壓的作用。因為榴蓮當中含有鈣、鉀元素，這些元素能夠幫助蛋白質水解，達到治療高血壓的效果。

　　榴蓮的吃法

　　一、榴蓮燉雞

　　原料：榴蓮，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許

　　做法

　　1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

　　2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。