香蕉是多數(shù)人都喜歡的平民水果，香蕉吃起來甜糯可口，也非常的甜美，還能夠為身體提供營養(yǎng)物質(zhì)，那么常吃香蕉的人知道香蕉的功效有什么嗎?香蕉的吃法有很多，除了直接吃，還能夠做成甜品，不過一些人不適合吃香蕉，它的禁忌有哪些呢?

　　香蕉的功效

　　1、補充熱能。常吃香蕉能夠為身體補充能量，在香蕉里面含有豐富的糖類物質(zhì)，并且也含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，大家感覺到自己饑餓的時候，可以常吃香蕉來充饑，吃香蕉還能夠為身體補充需要的營養(yǎng)及熱能。

　　2、調(diào)節(jié)心情。有一些研究顯示，在香蕉里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，并且能夠協(xié)助人腦產(chǎn)生羥色胺的物質(zhì)，香蕉里面的物質(zhì)到了身體中，還能夠?qū)⒒瘜W“信號”傳達到大腦的神經(jīng)末梢，這樣很有可能會讓人們的心情變得愉快和安寧，甚至有助于緩解疼痛。

　　3、保護胃黏膜。香蕉里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它能夠很好的緩和胃酸的刺激，里面含有的5-羥色胺能降低胃酸。有研究顯示，沒有成熟的香蕉中存在一種化學物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠增強胃壁的抗酸能力，就能夠起到保護胃黏膜不受胃酸的侵蝕。

　　4、降低血壓和防治心血管病。香蕉中含有血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以防止血壓升高，對降低血壓有輔助作用;此外，香蕉中含有大量的鉀鹽能降低鈉鹽的吸收，有利于防治動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。

　　5、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，對細菌、真菌有抑制作用，對人體具有消炎解毒之功。

　　6、防癌抗癌。香蕉中含有大量的碳水化合物、粗纖維，能使體內(nèi)致癌物質(zhì)迅速排出體外，其經(jīng)細菌消化生成的丁酸鹽是癌細胞生長的強效抑制物質(zhì);此外，5-羥色胺能保護胃黏膜，改善胃潰瘍癥狀，預防胃癌。

　　香蕉的吃法

　　蛋酥香蕉卷

　　需要準備2根香蕉、2個雞蛋、2包蛋卷、適量面包糠、少許鹽、適量白糖。然后需要先將蛋卷在包裝袋內(nèi)捏碎，再倒入大碗中用蒜臼搗碎。

　　這里再磕入雞蛋，再加鹽、白糖攪拌均勻備用。而香蕉需要帶皮切段，然后再將其剝開去皮。

　　下面將其裹上一層蛋卷液，再裹上一層面包糠，就可依次做好所有的香蕉段了。下面需要在鍋里倒油燒至6成熱。