山楂是人們經常會看到的一種水果，不過山楂也是中藥的一種，其實大家吃山楂多數都是做成糖葫蘆的樣子，山楂的做法不止這一種，還可以泡水喝。對于經常吃山楂的人，知道山楂的功效有什么嗎?一些人不適合吃山楂，山楂的禁忌有什么呢?

　　山楂的功效

　　1、促進脂肪類食物消化

　　常吃山楂能夠促進人體消化，山楂含有解酯酶，這種物質到了身體中能夠促進脂肪類食物消化，山楂還能夠促進胃液分泌，這樣就能夠很好的增加胃腸消化能力，常吃山楂還能夠起到開胃消食的作用。現在市面上有很多促進消化的藥物中，也都含有山楂成分。

　　2、防止心血管疾病

　　在平時適當的吃山楂能夠預防心血管疾病的出現，主要是因為山楂里面含有的物質，能夠起到降血脂和降血壓的作用，所以吃山楂，能夠預防高血脂和高血壓造成的血管腔狹窄、動脈硬化等疾病。山楂里面的物質，還可以促進心肌收縮能力，降低心絞痛。

　　3、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病

　　山楂是一種很有營養的水果，它里面含有多種人體需要的物質，山楂里面的物質，能夠幫助人體抑制志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等，所以適當的吃一點山楂，能夠幫助人體改善這類菌群所致的腹瀉等腸道疾病。

　　4、排毒養顏

　　研究發現，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養顏功效。此外因其對腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應該減少食用，以防加重相關病癥。

　　5、防治心腦血管疾病

　　山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質，能夠起到擴張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。

　　6、活血化瘀

　　山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫藥典上都有記載，有此病癥者可以多食用一點山楂。此外山楂對月經期間痛經改善效果良好，飽受痛經困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。

　　山楂的做法

　　做法1：冰糖葫蘆

　　準備食材如下：山楂200克，冰糖80克，水100克

　　具體做法如下：山楂用清水洗凈，把蒂去掉，用廚房紙巾擦干水分，再用竹簽將山楂串起來，將冰糖倒入鍋中，加入與冰糖一樣重量的水，邊煮邊攪動，等煮到大泡泡出現的時候，轉小火，慢慢熬煮，直到出現密集的小泡泡，再用筷子粘一點滴入涼水中，會凝結成冰糖塊，撈出后不粘手就是熬好了，糖漿熬好后，將山楂串迅速放到鍋內滾上一圈即可。

　　做法2：山楂條