杏子是大家在夏季經常會吃的一種水果，也是夏季的應季水果，杏肉是黃色的，口感酸甜，很多人都喜歡，吃杏子的好處有什么?杏子的吃法有很多，除了當做水果，做成點心也很美味，很多食物都有禁忌，杏子的禁忌有哪些?
杏子的好處
1、杏子本身含有的營養物質比較高，有人體需要的多種微量元素，如果大家能經常吃杏子，就可以滿足身體對于蛋白質和各種維生素的需求，也能補充鐵元素，這些物質都能為大家提供能量。
2、杏子自身的防癌營養價值，杏子是很有營養的水果，它含有胡蘿卜素，兒茶酚，維生素B17，吃了杏子后能為身體補充維生素B17，有一些研究顯示，B17是常見的抗癌物質，能起到殺滅癌細胞的功能。
3、水果中基本都含有維生素C，杏子也是一樣的。除了維生素C杏子中也有維生素E，這個物質能抵抗皮膚衰老，經常吃杏子，可以為身體補充維生素C跟維生素E，有效的促進皮膚的微循環，有不錯的美容美白效果。
4、杏子中含有天然水楊酸，水楊酸的活性跟西藥常用的阿西匹林的活性很相似，所以，中草藥中，也常用杏子來治療風寒肺病，吃杏子可以生津止渴，潤肺化痰。
5、杏子本身的類黃酮的含量比一般水果高，類黃酮的功能是預防心臟病以及心肌梗死，常吃杏子能增強心肌功能，對有心臟病的人來說是有一定好處的。
杏子的吃法
杏子果醬餅干
材料
黃油120克，低粉250克，杏子果醬，糖50克，蛋黃2個。
做法
1、黃油切小塊軟化。
2、加入低粉(不用過篩)。
3、搓成均勻的顆粒。
4、加入糖混合。
5、加入蛋黃。
6、好戴上一次性手套，這樣比較方便，特別是要拍照的話不用老去洗手。
