2.人體“清道夫”
鴨血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，鴨血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種消毒及潤腸的物質。
這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。
3.止血凝血
鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4.病后調養
鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。
5.養肝
鴨血性平，營養豐富，可養肝血而治貧血，是養肝的佳食品之一。
鴨血做法指導
1. 食用動物血無論燒、煮一定要氽透。
2. 烹調時應配有蔥、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜單獨烹飪。
3. 動物血不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇。
鴨血的做法是極其的多的，常見的就是鴨血湯了，即好喝有健康，而其他的做法也是有的，下面小編就為大家詳細的介紹一下吧!
鴨血粉絲
材料
鴨血一塊，鴨腸，鴨心，鴨肝，各少許，龍口粉絲一包，香菜，老鹵[超市里有賣的]
做法
