9、芹菜百合--纖體潤肺冠軍

　　芹菜中含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，其中鐵和胡蘿卜素、鉀較為豐富，鐵含量為番茄的20倍左右。芹菜對人體大的貢獻莫過于幫助降低血壓和利尿消腫，另外芹菜也是一種高纖維食物，可以有效地幫助我們排出體內(nèi)的油脂和垃圾，有清腸瘦身、預防結腸疾病的功效。

　　百合除了含有多種維生素和礦物質(zhì)外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用，經(jīng)常食用可以去火，加快皮膚細胞的新陳代謝，起到潤肺止咳、養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏的作用，對女性肌膚的滋養(yǎng)可謂是由內(nèi)而外。

　　這兩者的結合，非常適合春天滋補、瘦身的需求。

　　主料：西芹250克，鮮百合1頭。

　　調(diào)料：蘑菇精、鹽適量，橄欖油1湯匙(15毫升)，香油1茶匙(5毫升)。

　　做法：

　　1.芹菜去葉子，用水焯一下，去絲，切段;百合剝成一瓣瓣的，除去百合老衣。

　　2.炒鍋放橄欖油燒至七成熱，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。

　　3.待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋了。

　　10、海帶豆腐牡蠣湯--滋補瘦身冠軍

　　海帶含有的膠質(zhì)和巖藻多糖，可以增進腸道蠕動，促進排便，還可帶走體內(nèi)的油脂和毒素，豐富的鈣、鐵，對于女性有其特殊的作用，它可以促進血紅蛋白的生成，促進氧的輸送，使皮膚光潔、紅潤美麗，而海帶的熱量幾乎為零。

　　豆腐一直是女性延緩衰老、補鈣、補充蛋白質(zhì)的首選，且營養(yǎng)素均衡易于人體吸收，不含膽固醇。

　　牡蠣是男女都非常適用的滋補佳品，是臨床上常用的預防治療癌癥的主要飲食，其礦物質(zhì)尤其豐富，熱量很低，對于虛損勞疾、陰虛血虧都有非常好的效果。

　　主料：新鮮海帶1根，牡蠣肉100克，南豆腐100克。

　　配料：葵花子油10克，姜片3片，鹽2克，白胡椒粉2克。

　　做法：

　　1.有效去除新鮮海帶苦澀味的辦法就是：將海帶放在鍋里蒸5～10分鐘：看到顏色變翠綠，用筷子一扎，輕松扎透就可以了，然后用冷水沖洗干凈。

　　2.熱鍋放一勺油，爆香姜片，加入切好的海帶段，繼續(xù)炒1分鐘，加入適量的水煮滾，加入切成小塊的南豆腐及牡蠣，改成小火燒5分鐘就可以了。

　　3.后按口味加入少量的鹽或胡椒調(diào)味就可以了。

　　除此之外，上湯菠菜、鮑汁娃娃菜、蝦仁西藍花、鱈魚煲豆腐、西紅柿牛腩湯等，都是這個季節(jié)不錯的選擇，熱量不高，滋補、瘦身、美容防困倦，尤其適合辦公室一族。