風味小吃

　　超市食品

　　這是一種柔軟粘糯，有膠體性和微和彈性，含水分10%～20%，含還原糖20%～30%的軟性糖果。主要由蜀葵的根做成。具有一定的藥用效果。棉花糖的口味繁多，有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠蘿、薄荷、藍莓等多種。五顏六色，十分美觀。食時口感疏松，不粘牙，由于甜度較低，適合休息時或飯后食用。但不可多食。

　　雪白蓬松的棉花糖

　　棉花糖是一種風味休閑食品，在徐聞縣城的菜市場、街邊，特別是學校附近都時常可見小商販推載著棉花糖制作機的自行車或三輪車當街現做棉花糖：一勺白糖放入快速旋轉的簡單機器中，再繞著機器壁，一層層白白“絲綢線”纏繞著小棒，不一會兒就成了一團雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而帶粘性，特別受青年人和小朋友所喜愛。

　　材料：蛋白1個，糖100克,明膠15克，水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子約2個份)。

　　做法

    ①明膠加入80cc的水，使明膠濕潤。

　　②用深約2厘米的盆子,填入玉米粉，弄平,用蛋在上面壓出凹痕.凹痕的深度可依自己喜歡。

　　③鍋中加入80cc的水和糖100克，開中火煮,再加入①的明膠煮溶。

　　④蛋白打入大碗中打至起泡，再將③分5-6次加進去,打到起泡為止。

　　⑤在此時可將④分成幾等份，各加入1小匙喜歡的果汁(要濃縮的,否則味道會淡，也可以用2小匙的熱水溶化1小匙的可可粉來加入其中)。

　　⑥在②時準備好的凹痕內倒入⑤液,放入冰箱冷藏，等表面凝固后翻過另一面再放回冰箱。

　　⑦待兩面都凝固好以后,拿出來輕輕地把表面的玉米粉去掉，就可以放到瓶子里密封保存了。

　　⑧要是買得到的話,可以加2-3滴草莓精(紅色)/檸檬精(黃色),就可以做成可愛的粉粉的棉花糖了。

　　用棉花糖做水果布丁

　　水果布丁做法

　　牛奶200克，棉花糖(就是軟軟白白的糖果)200克，蘋果，菠蘿，草莓。

　　1，將蘋果，菠蘿，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。

　　2，坐鍋用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速攪動，等棉花糖溶化，牛奶變稠

　　將水果丁倒入，稍加攪拌。倒入容器，涼后入冰箱冷藏一夜即可。

　　結語：以上就是小編給大家介紹的棉花糖，看完之后大家是不是覺得棉花糖特別漂亮又美味了，很多人都很好奇棉花糖是如何制作出來的額，剛才小編給大家介紹了棉花糖的制作方法，大家看完之后相信也能夠明白了吧，所以以后就不要好奇棉花糖是怎么做出來的哦!