做法
1、各種菜清洗后穿上竹簽備用。
2、香料準備充足，大料1-2個即可，香葉3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1個，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，蔥姜蒜切片。
3、麻辣燙火鍋料一切為二，用一半的分量。
4、取一個深斗的砂鍋，放入慢慢一砂鍋的清水，加入一個濃湯寶老母雞湯熬化煮開小火備用。
5、熱鍋涼油，把火鍋料放入油鍋融化開，可以用鏟子在鍋里切開成小塊，方便融化。
6、融化后的火鍋料大火下入蔥姜蒜爆香鍋底。
7、兌入2勺之前做開的濃湯寶雞湯調勻煮開。
8、把砂鍋的火開大，把炒鍋的辣油湯倒入砂鍋中，下入所有的香料。
9、我用的魚丸，穿成串，玉米切成3段。
10、把所有的材料都穿在竹簽上備用。
11、在煮好的麻辣燙的辣湯里面，先下入比較不好熟的東西，丸子類。
12、再下入玉米，可以多煮一會。
13、然后是香菇，和木耳，煮約7.8分鐘，試具體情況來延長或縮短時間。
14、后放入容易熟的蔬菜類和豆制品類。
15、煮好后撈出去掉竹簽即可食用。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款麻辣燙的美味食譜，大家學會了嗎?麻辣燙營養豐富，味道麻辣鮮香。深受人們的歡迎，但是記得不要吃大多了。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
