提到全麥面包，大家都知道全麥面包是很有營(yíng)養(yǎng)的，全麥面包外觀呈褐色，可以看到很多的麥麩小粒，吃全麥面包的好處是可以起到輔助減肥的作用，那么全麥面包的做法是什么呢，全麥面包怎么做好吃呢，我們一起來(lái)看看吧。

　　主料

　　準(zhǔn)備適量的高粉、全麥粉和干酵母，還有輔料鹽、糖、水和橄欖油。

　　輔料

　　黃油適量。

　　步驟

　　1.除黃油外所有材料糅合，出筋后加黃油揉至擴(kuò)展階段。

　　2.把面團(tuán)發(fā)酵一下，等過(guò)一段時(shí)間之后用手蘸著白面在面團(tuán)上戳一下，如果面團(tuán)不回縮就可以了。

　　3.分割成四份，滾圓后松弛15分鐘。

　　4.松弛后，搟成橢圓形。

　　5.翻面后自上而下卷成橄欖狀。

　　6.后再發(fā)酵一次。

　　7.表面涂水，灑些芝麻，表面用刀劃口子。

　　8.擠上軟化的黃油，預(yù)熱烤箱200度20分鐘。

　　全麥面包的合理食用方法

　　1、不要在面包上涂抹過(guò)多的果醬

　　很多人喜歡在吃面包的時(shí)候涂抹很多的果醬，為了讓面包更加美味，很多選擇涂抹各種果醬，大家不知道的是果醬中也含有很多熱量，在吃的時(shí)候一定要注意這個(gè)問(wèn)題，一定要配合熱量低的食物，如果你不能保證有充足的運(yùn)動(dòng)量來(lái)搞定這些熱量，那么你好不要食用含果醬多的面包。

　　2、全麥面包好早餐時(shí)候食用，同時(shí)搭配飲用低脂牛奶

　　全麥面包在早上吃效果會(huì)更好。堅(jiān)持每天早餐吃至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥?zhǔn)澄铮梢越档托牧λソ叩陌l(fā)病率。 任何經(jīng)過(guò)發(fā)酵的東西都不能立刻吃，剛出爐的面包還在發(fā)酵，馬上吃容易引起胃病，至少放上兩個(gè)鐘頭才能吃。還有人喜歡吃大而松軟的面包，覺(jué)得口感好。其實(shí)面包發(fā)酵也有一個(gè)度，體積過(guò)大不見(jiàn)得營(yíng)養(yǎng)就多。

　　3、還可以把全麥面包和其他食物組合起來(lái)吃，形成三餐減肥食譜

　　全麥面包減肥食譜

　　第一天

　　早餐

　　全麥面包兩片、牛奶一罐。

　　午餐

　　番茄一個(gè)、黃瓜一條、意大利面條一小碟。