步驟

　　1、將柚子皮去外層青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日換清水一次。此浸水是為去除柚子皮的苦澀味。

　　2、將浸好水的柚子皮撈出，擠干水，放鍋中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青澀。

　　3、將煸干水的柚子皮裝起鍋。

　　4、鍋中放多些油，柚子皮非常吸油的。將油燒熱，放入姜粒、辣椒豆豉(或者放豆豉及辣點(diǎn)的辣椒)，翻炒。

　　5、將柚子皮放入鍋中，翻炒一陣。

　　6、倒入兩勺多點(diǎn)鴨肉汁，翻炒。

　　7、放入青蒜、芹菜粒，加雞精、白鹽、生抽，翻炒。

　　二、肉醬扣柚皮

　　材料

　　五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯醬、東莞甜面醬適量。

　　做法

　　1、五花肉切粒，下姜片、柱侯醬在鑊內(nèi)爆炒大半熟。

　　2、放入已經(jīng)處理好柚皮。

　　3、放適量的柱侯醬、東莞甜面醬即可上碟。

　　柚子皮的妙用

　　1、去異味

　　清新的柚子皮，和其他柚類一樣，能夠有效去除異味。可放一些新鮮柚子皮在冰箱內(nèi)，或是在新裝修的房間內(nèi)，幫助清新空氣。如果球鞋內(nèi)有異味，可以在吃完柚子后，將它那厚厚的皮塞入鞋內(nèi)，好是塞滿整個(gè)鞋艙。3天后，保準(zhǔn)球鞋內(nèi)的難聞氣味全部消失。

　　2、清潔

　　將柚子皮放入水中煮約30分鐘，一邊將煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一邊用刷子刷，不僅可以去除排水孔周圍的臟污，還能消除難聞的氣味。

　　3、驅(qū)蟲

　　將柚子皮放在櫥柜內(nèi)的角落防止蟲蟻，或放入米缸內(nèi)防小蟲。另外，將柚子皮放在衣柜里雖然可以驅(qū)蟲，但沒有辦法像樟腦丸那樣一用就是一兩個(gè)月，大概2天至3天就要更換。不是很方便。

　　4、去角質(zhì)

　　用柚子皮可有效去除手部的角質(zhì)。你只需用柚子皮摩擦手部，去除角質(zhì)，然后用手霜滋潤(rùn)雙手。

　　5、去油膩

　　柚子皮有加速動(dòng)物脂肪分解、去油膩的作用。柚子皮中有一種成分對(duì)心血管有保護(hù)作用。柚子吃完將皮內(nèi)的白筋撕下后，放在通風(fēng)處吹干，再在陽光下曬干水分，待干硬時(shí)，用刺有小孔的塑膠袋裝好保存，可用來做肉類去膻的辛香料。

　　6、治凍瘡

　　用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時(shí)，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的柚子皮泡水喝的功效，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡拿柚子泡水的人來說，真的是極好的。看了上面說的柚子皮的功效與作用以及柚子皮的妙用，感興趣的就可以買個(gè)柚子回去試試看。