四、葡萄干加醋的做法
1.選擇葡萄干
不同的葡萄干也是有區別的，如紫色葡萄干中含有大量的花青素，其中的抗衰老成分更多，養顏美容功效更強。
另外，選擇有籽的葡萄干，這樣葡萄籽中的抗氧化物質能夠被人體吸收，功效更全面。
2.選擇醋
這里可以選著陳醋，也可以根據口感選擇果醋。
陳醋中含有酵母、曲霉和醋桿菌，酵母具有很強的抗氧化作用，可以保護肝臟，具有一定的解酒毒作用。同時其中的礦物質可以抗衰老和抗癌。
果醋和陳醋相比，其口感更好，同時保留了水果的營養。所以也可以用來浸泡葡萄干。
3.制作
去葡萄干適量，如夠一周或十天的量，將其放置在玻璃容器中。然后加入果醋或陳醋，以漫過葡萄干為宜。浸泡一夜即可食用。
另外，葡萄干加酸奶也是不錯的選擇。綜合了兩種食物的功效之外，酸奶還可以保留葡萄干的營養成分。
五、食物中加醋的好處
葡萄干加醋具有很高的養生作用，其實在常生活中，在食物中加點醋具有諸多好處。
1.可以保留食物中的維生素C
加熱食物容易導致其中的維生素C流失，而加入醋之后可以減少流失。同時還可以加速其中的鈣溶出，這樣更利于身體吸收食物中的鈣。
2.解膩促消化
酸味食物可以刺激消化液分泌，起到促進消化道作用。同時醋酸具有收斂作用，對于預防和治療腸炎就有一定的作用。
3.增鮮去異味
醋里面的醋酸具有揮發性，烹調食物的時候加入醋，可以去除一些肉類食物中的異味，讓食物變得更鮮美。
所以，醋雖然是調味料，但也可以通過不同的方法讓它變得更具有養生價值。
結語：長壽、青春、美麗和苗條等，這些都是養生人士的追求，通往長壽和美麗的途經有很多，可以從中醫、運動和飲食多方面進行，但我們這里給大家介紹了醋加葡萄干的功效和作用，常吃它也能達到長壽養生的功效。
