我們都知道茨菇含有豐富的淀粉，和肉做著吃味道很不錯，吃了這么多年的茨菇，那你知道茨菇的功效與作用嗎？知道茨菇的家常做法嗎？下面我們就來了解一下茨菇的價值以及茨菇的做法。

　　茨菇是一種天然的食物，因為它營養價值高，如今已經人工種植了，下面我們就來了解一下它的功效與作用。

　　主要價值

　　中醫認為茨菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效。分析表明，茨菇主要成份為淀粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等多種活性物所需的微量元素，對人體肌能有調節促進作用。現代營養學認為茨菇富含維生素和礦物質鉀、鈣以及食物纖維，蛋白質也較多，能防止貧血和水腫等，還可增進食欲。中醫認為它有活血、通便、清熱消腫的作用。

　　營養價值

　　茨菇含豐富淀粉質、蛋白質、脂肪、維生素、鈣和磷。能解毒涼血、健胃止咳。茨菇在大石鎮種植歷史悠久，是大石鎮的傳統土特產品。茨菇為多年生草本植物，作一年生栽培，須根系，匍匐莖末端積累養分，肥大形成球莖。球莖扁園形，肉質較堅實，皮和肉均呈黃白色，含豐富淀粉質，稍有苦味，風味獨特。

　　藥用價值

　　茨菇的藥用價值也是相當不錯，中醫認為，茨菇能解百毒。

　　茨菇能治腫瘤，能解毒消腫，利尿，用來治療各種無名腫毒、毒蛇咬傷。茨菇含有多種微量元素，具有一定的強心作用，同時茨菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。用于咯血，吐血，難產，產后胞衣不下，崩漏帶下，尿路結石，小兒丹毒。

　　食用注意

　　食物相宜相克

　　相宜

　　生姜

　　鮮茨菇搗爛，加入生姜汁攪勻，敷患處，一日換兩次，治皮膚紅腫熱痛，無名腫毒。

　　禁忌

　　不宜多食，多食則發腸風痔漏、崩中滯下，使人干嘔，損牙齒，失顏色，皮肉干燥等；孕婦慎食。紅霉素與含鈣、磷、鎂量多的食物相克，因此服用紅霉素時，不宜同時食用茨菇。

　　食用價值

　　茨菇味道甘澀，清熱解毒，止血消腫，主要用于咯血，吐血，難產等癥狀。