芡實是生活中常見的一種美味食材，它不僅味道鮮美，而且營養價值很高，對男性有很好的食療效果，那么大家知道芡實的營養價值是什么嗎?芡實的作用與功效是什么呢?下面小編就為大家介紹一下芡實的食用方法吧。

　　芡實人們稱它是“水中人參”，就這一點，足以說明它的營養價值有多高，下面大家就一起來了解一下芡實的營養價值吧。

　　我們先來說說它的俗名，叫雞頭實。《本草經百種錄》中記載：“雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。脾惡濕而腎惡燥，雞頭實淡滲甘香，則不傷于濕，質粘味澀，而又滑澤肥潤，則不傷干燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。”

　　這段話概括起來有兩個意思，第一，雞頭實是脾腎雙補的藥;第二，一般補脾和補腎的藥，藥效性質是相反的，但是雞頭實卻兼而有之，非常難得!中醫把脾看做先天之本，把腎看做后天之本，所以，雞頭實的補益作用一般的中藥材很難見到!

　　芡實的營養價值可不是一般的高，《本草新編》中記載：“芡實補中去濕，性又不燥，故能去邪水而補真水，與諸補陰藥同用，尤能助之以添精，不慮多投以增濕也。芡實不特益精，且能澀精補腎。”

　　這段話概括起來也是兩個意思：芡實不但能補陰還能添精;不但能添精還能澀精以補腎。所以男人們可以經常吃一些以滋補身體!

　　為什么說女人吃芡實能美容護膚呢，現代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素A、C、B，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質，可刺激皮膚細胞的生長，促進新陳代謝!!

　　芡實含淀粉極為豐富，含脂肪很少，因而極容易被人體吸收。

　　芡實在補中益氣方面可是非常突出的，芡實與大家更加熟悉的蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用更強，除了滋養強壯外，還適用于慢性泄瀉和小便頻數等治療。

　　芡實雖然是“水中人參”，但是也有飲食禁忌。比如在《隨息居飲食譜》中記載："凡外感前后，瘧痢疳痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運化及新產后皆忌之。"

　　如果想了解更多關于芡實的營養價值，就和小編一起往下看吧，讓你一次性了解這個“水中人參”。

　　芡實的功效與作用及食用方法

　　芡實的功效

　　固腎澀精，補脾止泄，利水滲濕。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，泄瀉，痢疾，著痹。