二、吃核桃的注意事項

　　1、一次不要吃太多

　　核桃的營養價值我們是無法否認的，但是再好的食物，吃起來也要有個度。核桃中雖然沒有膽固醇，但是脂肪含量還是不少的，如果一次性吃得太多，不僅會影響消化，還會引起發胖。一天3-5顆核桃就足夠了。

　　2、需要長期堅持

　　核桃只是一種堅果，并不是靈丹妙藥。有些家長認為核桃可以補腦，就讓孩子在臨考試前多吃核桃，以期能考出優異的成績。這是急功近利的行為！事實上，這種做法只會使孩子消化不良，并容易造成腹瀉。

　　核桃的不飽和脂肪酸參與大腦細胞膜的代謝，顯然是需要一定的過程的。因此，至少需要堅持吃半年核桃，才能看出其補腦的效果。

　　3、容易上火的人要少吃

　　由于核桃屬于堅果，且油脂含量高，對于那些容易上火的人來說，好少吃一些，以防使“火氣”更大，造成口舌生瘡、便秘等不適癥狀。

　　三、核桃的搭配禁忌

　　核桃單獨吃是沒問題的，但是很多時候，我們常常會在吃了另一樣東西時間不久后吃核桃，有些食物跟核桃是不能放在一起食用的。

　　1、白酒

　　《開寶本草》中這樣記載道：“飲酒食核桃令人咯血。”這是因為核桃和白酒都性寒，一起食用會導致血熱。

　　2、濃茶

　　茶葉含有大量的鞣酸，會跟核桃中的鐵元素結合，從而形成沉淀，很難被消化吸收。如果長期這樣食用，還會形成結石。

　　3、黃豆

　　黃豆雖然也是營養豐富的食物，但是它和核桃一起食用，會引起腹脹或消化不良，好避開。

　　結語：核桃是一種廣為大家熟知的堅果，營養十分豐富，功效也很多。不過，它并不是靈丹妙藥，不能指望一下子吃很多起到效果，相反，核桃中的脂肪含量較多，一天食用不宜超過5顆。此外，小編還給大家介紹了吃核桃的其它注意事項和搭配禁忌，希望對大家有所幫助。

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