血液是身體中非常重要的組成部分，血液的干凈程度和健康息息相關，如果你的血液不干凈了，隨之而來的各種血液相關的疾病便會找上你，當血液不干凈的時候我們可以食用凈化血液的食物，這樣可以幫助我們清理血液里面的雜質，如何才能判斷出血液是否干凈呢?

　　凈化血液的食物

　　中醫學的基礎在于醫食同源，以將萬物概分為陰與陽為基礎，進而再把人的體質分為陰性與陽性，然后再依各種體質，找出各種食材所具有的食用與藥用效果。

　　胡蘿卜：延緩老化，預防癌癥

　　現代的醫學已經將活性氧定位為癌癥、腦中風、老化、心肌梗死、肺炎、風濕等各種疾病的起因。目前有一些方法可以去除活性氧的物質，例如活性氧的物質、維生素A、維生素C、維生素E、唾液中的過氧化物酶或綠茶，生姜中的姜黃素也是可以的。胡蘿卜富含非常豐富的維生素A，維生素C，維生素E，向大家極力推薦這種食物。

　　牛蒡：溫熱身體，改善下半身的衰弱

　　牛蒡是典型陽性食物。如果你自覺體力和精力正逐漸衰退，或是體質虛弱的人，好食用牛蒡或牛蒡類保健食品。牛蒡含有具有滋養強壯作用的精氨酸，由于老化是從腳開始，牛蒡可以強化足與腰，預防老化。《本草綱目》也記載，牛蒡能去除五臟的惡氣，防止手腳的衰弱，治療中風、腳氣、瘡瘍、咳嗽、疝氣、積郁等。

　　白蘿卜：改善食物中毒和宿醉，具有美膚效果

　　《本草綱目》記載，將白蘿卜搗生汁飲用，能夠止消干、利關節、良顏色、使人肌膚細致白凈，對糖尿病或老人的口渴、少尿等有效;對女性而言，則具有美膚效果。白蘿卜含有鐵和鎂，能治療黏膜疾病，而且具有治療感冒、舒緩因支氣管炎引起的咳嗽及去痰的效用。

　　生姜：改善畏寒癥，祛除百病之源

　　生姜能夠預防百邪，生姜含有辣味，辣味的成分是姜油酮、姜烯酚、姜辣素，以及芳香成分的姜醇、姜烯，這些成分能夠發揮強力的藥效。生姜的主要作用有抗潰瘍、止吐、健胃;胃腸內的殺菌;此外，還能夠強心、穩定血壓、抑制血小板凝結;止痛、鎮咳、去痰、發汗、解熱等都是它的功效；

　　萵苣：降體溫，消除頭腦疲勞

　　萵苣富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質則有鉀、鈉、鈣、鐵等。特別值得一提的是，萵苣含有使腦部功能恢復正常的鎂、磷、硫，具有消除頭腦疲勞、使人鎮靜等藥效。但它與根莖類食物相反，具有冷卻身體的作用，因此，在吃生菜色拉時，要撒上能夠溫熱身體的鹽，或是淋上醬油等調味料，如此就能達到陰陽平衡。

　　豆腐：預防高脂血癥，強化大腦功能

　　豆腐含有優良的植物蛋白，以及預防高脂血癥的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。此外，豆腐中含有使頭腦運作順暢的大豆卵磷脂、鈣、鉀、鋅、鐵等礦物質。而且它被人體消化吸收率高達100%，胃腸病患者、老年人都可以將豆腐當成營養補給食品。《本草綱目》中也記載豆腐具有促使胃腸功能順暢、提高氣力、凈化血液、抑制發熱等的作用。

　　雞蛋：滋養強身，預防畏寒癥，延緩老化

　　雞蛋是溫熱身體的陽性食物，被視為“強精”食品。雞蛋是由蛋白和蛋黃構成的，蛋白的蛋白價為100單位(一般來說，數值愈大，表示蛋白質的營養價值愈高)，是由優良的氨基酸組成的蛋白質，牛乳、豬肉、豆腐的蛋白價分別為85、84、67單位。

　　不運動的人每天吃一個雞蛋，大約會增加6毫克的膽固醇，而每天運動量比較多的人，每天可以吃1~2個雞蛋都不會讓血液中的膽固醇增加。

　　蕎麥：強化血管，預防腦中風

　　所有谷類都是禾本科的植物，只有蕎麥是屬于蓼科的植物。陰陽理論認為，在寒冷地區栽種的食物具有溫熱身體的作用。外觀呈紅、黑、橙等暖色系食物能溫熱身體;相對的藍、白、綠等寒色系食物，則具有冷卻身體的作用。

　　蕎麥粉顏色愈黑，營養成分愈多，和淡色的蕎麥粉相比，黑色蕎麥粉的鐵質、鈣質等礦物質以及維生素B1、維生素B2等維生素含量都比較豐富。