自古以來，民間就有諸多美味食物，不但口感較好，而且其營養價值也是非常高的，而腐乳就是如此。腐乳看起來較丑，且也被人們看作是咸菜，所以諸多人認為常吃它對身體沒有較多的好處，其實這些觀念是有誤的。所以，在下文中，主要告訴大家腐乳對人體的影響有哪些!

　　腐乳的功效有哪些

　　不要小瞧小小的腐乳，從表面上來看不是太引人注意，其實它自身含有較多的微量元素及維生素，對人體健康起到促進的作用。

　　1、防治老年癡呆

　　人到了一定的的年紀易患諸多常見病，老年癡呆就是其中一種，對于這種疾病，多數人是束手無策的，不知道該如何進行防治，所以，小編建議大家可以改變自身的飲食來進行該疾病的防治。

　　平時可以食用防老年癡呆的食物而腐乳就是其中一種，因為腐乳在發酵的過程中會產生諸多B族維生素和氨基酸，其中的維生素B12就具有防治老年癡呆的作用。

　　2、為人體提供諸多營養物質

　　雖說身邊的食物有諸多，但較多人有挑食的習慣，在平時吃飯的時候也就食用那幾道菜，以至于自身出現某種元素缺乏的現象，尤其是礦物質的缺乏。

　　如果說補充維生素是很多食物都可以做到的，但對于礦物質的補充卻是較難的，這時不妨食用腐乳，因為該食物本身除了含有較多的維生素之外，還含有鈣、磷等礦物質，使人不再為補充礦物質而煩惱!

　　3、增進人們的食欲

　　隨著天不斷的變熱，人們易出現食欲不振的現象，這對于減肥人士來說是相當不錯的，但長期之后對自身的健康有諸多危害。

　　因為食欲不振易使人沒有胃口吃東西，人體就無法身軀想要的營養成分，終導致營養不良的癥狀出現。

　　如果自身出現食欲不振可以每天在吃飯的時候吃點腐乳，因為它具有促進食欲的功效。

　　4、促進消化

　　多數人吃完飯后會經常出現腹脹、消化不良的癥狀，除了以吃藥的方式促進消化之外，不妨嘗試在吃飯的時候食用點腐乳，因為腐乳富含植物蛋白質，經過發酵后，蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母等物質，可以幫助消化。