黃油是一種加工食品，很多人都喜歡吃，但是也有人表示黃油吃多了會造成死亡風險。那么黃油真的是這樣的嗎?黃油危害很大嗎?下面就讓我們一起來了解一下黃油以及黃油的作用和黃油的功效，甚至是黃油的飲食禁忌，讓大家知道其實黃油并沒有那么大的危害。
有人認為，每天食用14克，即大約1湯匙量的黃油，只會造成死亡風險上升1%，但經過美國某項研究發現，每天食用1湯匙的黃油對整體的死亡率幾乎沒有影響，與心血管疾病和中風也沒有明顯關聯，甚至還有助于降低患糖尿病的風險。
甚至較小規模的調查研究顯示每天食用1份黃油還可以將2型糖尿病的發病風險降低近4%。不過，研究者表示這個結論仍有待進一步驗證。
研究人員表示，黃油更像是一種“中間派”食物，它不應該被妖魔化，也不用為了追求健康特意選擇，但一定要注意適量食用。
黃油的功效與作用
1.增加飽腹感
黃油富含豐富的脂肪，能夠維持體溫和保護人們的內臟，同時還能提供人體必需的脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
2.促進身體發育
黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3.改善貧血
適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。
黃油的營養價值
黃油營養是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量遠高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質。可炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
