蛋白質(zhì)對人體來說非常的重要，我們每天都離不開蛋白質(zhì)，我們每天所吃的食物中就包含一些蛋白質(zhì)。那蛋白質(zhì)對我們?nèi)梭w有哪些作用呢?哪些食物中富含蛋白質(zhì)呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
蛋白質(zhì)是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般說，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān)。
蛋白質(zhì)(protein)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機大分子，是構(gòu)成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20多種氨基酸(Amino acid)按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進行代謝與更新。
蛋白質(zhì)的作用
1、蛋白質(zhì)平衡女性荷爾蒙
攝取足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是維持女性體內(nèi)荷爾蒙(特別是雌激素、孕激素)的關(guān)鍵。足量的荷爾蒙水平可以維持正常的月經(jīng)周期，可以讓你身體曲線優(yōu)美，可以讓你感受戀愛的滋味。總之好處多多!適當多吃些大豆吧，大豆中不僅還有足量的蛋白質(zhì)，還有許多植物雌激素，讓你健康又美麗!
2、蛋白質(zhì)改善皮膚狀況
我們身體的好多部位都是有蛋白質(zhì)組成，例如皮膚、肌肉、頭發(fā)等。蛋白質(zhì)還可以對身體的組織進行更新、修復。充足的蛋白質(zhì)還可以使女性的毛孔縮小、減小油脂的分泌。要是我們的皮膚太過干燥的話，多吃含有蛋白質(zhì)的食物，再補充一定的水分，皮膚就會變得水潤有光澤。
3、蛋白質(zhì)讓人變聰明
蛋白質(zhì)是構(gòu)成大腦的主要物質(zhì)之一，當?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足時容易產(chǎn)生疲倦、記憶力下降等現(xiàn)象。足夠的蛋白質(zhì)能提高右半腦感性思維能力，讓你在舉手投足間更有感染力，更具女人味。每日攝入的動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)比例好為1：2。素食主義者們要注意了，植物蛋白會缺少某種氨基酸而使蛋白質(zhì)不能充分利用，好混合搭配。
4、蛋白質(zhì)助你完成瘦身計劃
