紅棗雞蛋酒釀的做法
材料：糯米4杯，藥酒2粒。
做法：
1、糯米在電飯鍋里多加點水蒸熟，放溫熱時把藥酒砸碎放飯里攪拌均勻，然后蓋上蓋放烤箱，只把烤箱燈打開，用烤箱燈的溫熱使酒釀發酵，兩天后就好了。
2、紅棗先泡軟，鍋里放碗水，水開后，放6勺酒釀，開后放紅棗，2勺糖，滾開后把雞蛋打碎放入鍋里。紅棗雞蛋酒釀好了
1、健脾益胃：對于脾胃虛弱的人，經常會腹瀉、倦怠沒有力氣的人，非常適合食用紅棗。可以每日吃七個紅棗，或者和黨參、白術共用。能夠達到補中益氣、增加食欲、止瀉的功效。紅棗和生姜一起食用，能夠治療胃炎和胃脹的癥狀。
2、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3、養血安神：女性朋友如果感到心神不寧、容易躁郁、哭泣、內心不安。可以用紅棗和甘草，小麥一起。做甘麥大棗湯。食用可以有養血安神、疏肝解郁的功效。
4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
5、紅棗是補氣養血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。
紅棗的作用
1、紅棗能夠增強人體免疫力。因為棗子中含有葡萄糖、果糖、蔗糖的成分。還有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、和尼克酸等多種維生素。有著較強的補養作用。能夠有效的提高人體的免疫功能，增強抗病的能力。
2、增強肌力，增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3、保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
4、抗過敏，大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。
5、鎮靜安神，大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。
6、抗癌，抗突變 大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
總結：紅棗的吃法有很多，可以搭配不同的食材來熬粥吃。有很好的保健效果，也可以泡水喝。或者是做成其它的零食。紅棗的功效與作用很多。能夠增強人體的免疫力，保護我們的肝臟和皮膚。補氣養血、美容養顏。不管男女老少都可以經常適量的吃一些紅棗。
