深海魚油是從深海中的冷水魚類提煉出來的，富含大量的營養物質，人體食用可以起到很大的作用。
深海魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸物質，可以促進身體的血液循環，降低體內的膽固醇和甘油三酯，從而降低血液的粘稠度，起到通透血管的作用，因此，深海魚油對高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病具有預防的功效。
不飽和脂肪酸還可以保護細胞膜，維持細胞的正常生理功能，從而提高細胞的活性，起到抗衰老的作用，可以減少皮膚細紋的產生，具有一定美容養顏的功效。
深海魚油還具有健腦益智的作用，因為深海魚油中的不飽和脂肪酸還可以提高腦細胞的活性和生成，對大腦的發育起到很好的促進作用。可以提高人的集中力和記憶能力，使人更加的聰明，所以吃深海魚油可以有健腦的功效。
深海魚油的功效雖然強大，但是并不是所有人都適合吃的，比如對海鮮過敏的人是不宜吃的，會加重過敏的現象。肝病的患者也是不宜吃的，會有出血的危險。
高血糖患者和有暴躁癥、抑郁癥的患者也是不可以吃的，會使血糖無法得到控制，病情更加嚴重。另外，高血壓患者服用深海魚油的時候，要特別注意，因為深海魚油具有降壓的功效，如果已經服用了降壓藥是不宜吃深海魚油的，以免造成低血糖的現象。
