豆腐是我們常吃的一種豆制品，菜市場到處都有賣，它的價格非常便宜，而且制作起來的方法有很多種，總有一種是你會愛吃的。吃豆腐的好處是什么?多數(shù)人其實對這個問題并不是很了解，如果想知道答案，那么就去看一下的今天文章內(nèi)容吧。
吃豆腐的好處
清熱排毒
豆腐屬于寒性的一種食物，所以經(jīng)常的吃豆腐可以達到去火和清熱的作用，在夏季吃豆腐是非常合適的。如果發(fā)現(xiàn)自己非常容易上火，經(jīng)常會有口渴以及口臭的問題，或者是皮膚上總長床，那么建議多吃一些豆腐，從而達到排毒和清熱的作用。
補鈣壯骨
豆腐當中的含鈣量也是非常高的，而且人體對豆腐中的鈣吸收和利用率也比較好。專家建議成年人一天應(yīng)當食用100克左右的豆制品，這樣能夠保證身體對于鈣的需求得到滿足。補充足量的鈣可以讓骨骼保持健康，不容易出現(xiàn)骨折以及骨質(zhì)疏松的問題。
促進腦部發(fā)育
豆腐當中含有一種叫做卵磷脂的成分，卵磷脂對于大腦的發(fā)育是非常重要的，在大豆中含有這種成分，因此豆制品當中也會有。經(jīng)常吃豆腐可以促進大腦的發(fā)育，提升記憶力，還能夠緩解疲勞。平時用腦比較多的朋友或者是小孩，可以經(jīng)常的吃豆腐。
預防腫瘤
腫瘤也就是人們常說的癌癥，是生活中的高發(fā)惡性疾病，但平時人們多吃一些豆腐就能預防這種疾病發(fā)生，它含有的豆甾醇是天然的抗病毒成分，能預防人體細胞癌變也能阻止癌細胞再生，對預防人體內(nèi)腫瘤生成有很大的好處。
除了上面這些以外，人們平時多吃豆腐還能補血美容，也能調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，特別是中老年女性多吃豆腐能預防更年期綜合癥發(fā)生。
肥王魚豆腐
材料
豆腐250克，熟火腿25克，活肥王魚一尾500克，水發(fā)冬菇25克，油菜心100克，料酒25克，味精5克，鹽2克，胡椒粉2克，豬油50克，素油25克，蔥50克，姜25克，清湯1000克。
制法
將魚去內(nèi)臟，洗凈;將豆腐切成骨牌塊;蔥、姜、油菜心切成段，火腿，冬菇切片;勺內(nèi)放油，燒至八成熟，下入魚，將兩面略煎一下，加入料酒，蔥段、姜片、清湯、豬油，在旺火上燒沸。再在文火上煨10分鐘左右，至湯色呈乳白色，下入豆腐塊，火腿片，冬菇片，鍋移旺火上燒沸，加入味精、鹽、胡椒粉好味、放入油菜心燒沸即成。
