很多人都知道奶酪，但是吃奶酪的人卻不是很多，因為大家對于奶酪的了解不多，不知道奶酪的營養價值。那么奶酪是什么?奶酪有很多的吃法，給孩子吃的奶酪種類比較多，奶酪的吃法有哪些呢?很多人會選擇奶酪而不選擇牛奶，奶酪的功效和作用有哪些呢?
奶酪是什么
奶酪是一種很好的奶制品，其中含有很多的鈣物質，不僅如此，還含有很豐富的蛋白質和維生素A。奶酪中還含有很多的能量，能給寶寶提供足夠的能量，起來是很方便，含有很多的吃法。這種食物在國外是比較常見的，但是中國人因為飲食的問題不是很喜歡吃奶酪，就算是給寶寶吃也不知道怎么吃。
為什么吃奶酪
奶酪的主要原料是牛奶，那為什么要選擇奶酪而不是牛奶呢?
1、寶寶的消化系統發育的是比較慢的，一歲之前的寶寶還不能很好地消化牛奶中的蛋白質，經常給寶寶喝牛奶就會給寶寶的腎臟帶來負擔，還有可能會導致寶寶的腸胃出現問題。但是奶酪在加工的時候，就促使了蛋白質很容易被消化，所以對寶寶來說是很好的食物。
2、牛奶不能提供寶寶在**年所需要的全部的維生素和礦物質，如果直接給寶寶喝牛奶，有可能會取代母乳或配方奶，而奶酪作為輔食添加，則沒有這種風險。
3、奶酪的水分是比較少的，所以和同質量的牛奶相比，營養成分要多很多。就拿鈣來說，奶酪中鈣的含量幾乎是鮮奶中的6倍。由此可見，奶酪中的營養價值真的是很高的，所以想要給寶寶補充營養的家長們可以適量的給寶寶吃奶酪，對寶寶的健康是有很大的幫助的。
奶酪的吃法
根據寶寶的不同年齡階段，可以有很多不同的方式：
1、 6個月后：直接喂軟奶酪，或者加在香蕉、牛油果、芙蓉蛋等糊狀的食物中。
2、 8-9個月后：可以加一些容易咀嚼的塊狀食物在奶酪里;把能夠入口即化的成型的奶酪切成小骰子狀當做手指食物，不僅可以培養寶寶自主進食的能力，還可以鍛煉手指的靈活性;放進碎面條中，有一股淡淡的奶香，別有一番滋味;抹在小塊的面包上面。
3、 一歲以后：可加少量調料在奶酪中開發寶寶的味覺，如鹽、胡椒粉或大蒜粉之類的;放在蔬菜沙拉里拌勻了吃;如果小朋友已經可以吃披薩了，我們也可以為他們特制，這比快餐披薩健康多了。
