核桃是一種很常見的食物，深受人們的喜歡，它本身具有很多的好處，能夠幫助我們補腦，還可以降低血糖，并且在保護心臟方面的效果也很好。在平時關于核桃的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用核桃的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.吃核桃好處一補腦
多吃一點核桃可以幫助我們補腦，人們每天都需要使用腦袋來思考問題，用久了就像人的身體一樣是需要補一補的，這樣可以幫助我們增加腦活力，特別是老年人記性不是很好，在平時要多吃核桃補一補。這主要運用的核桃中ω-3脂肪酸元素起到的作用，能夠幫助我們改善記憶力。
2.吃核桃的好處二補腎
很多人應該不知道，其實核桃可以幫助人們補腎，這一點對于男性同胞來說是比較重要的，如果你出現小便次數比較多、腰酸腿軟等癥狀，那么很有可能是因為腎虛引起的，這時候我們需要吃一些食物和藥物來補腎，核桃就是一種很好的補腎食物。
3.吃核桃好處三降低血糖
現在人們的飲食可以說是越來越好了，所以出現高血糖的情況也就比較多了，現在三高在中老年人中極易發生。生活中我們應該通過控制飲食來緩解高血糖的情。其中經常吃核桃可以降低血糖，還能夠預防高血壓的出現。核桃中含有膳食纖維和維生素都是人體需要的營養物質。
4.吃核桃好處四保護心臟
心臟是我們人體的生命重要來源，所以在日常生活中我們一定要鍛煉和保護好心臟。核桃具有抗氧化成分，還含有大量的黃酮物質和硒元素，可以保護我們的心臟，起到養心肌的作用，想要保護好心臟的朋友就吃核桃吧!
5.吃核桃好處五延緩衰老
核桃是一種吃了能長壽的食物，經常吃的話可以有延緩衰老的好處，主要是因為核桃果肉中含有蛋白質和各種微量元素，可以滋補我們的一些器官，讓它們的功能得到提高，減少人體有害物質自由基的形成，后達到延緩衰老的作用。特別適用用女性朋友和中老年人群。
6.吃核桃好處六預防便秘、減肥
吃核桃的好處能預防便秘和減肥是很少有人知道的，這是小編的親身經驗哦!因為做為一名湖南妹子是很喜歡吃辛辣的食物，難免會發生便秘的情況，所以家人就幫我準備了一罐已經剝好的核桃，在便秘的時候吃上三顆，果然見效。上網一查原因居然是因為核桃仁中含有膳食纖維和油脂起到的作用，可以加快腸道蠕動，讓大便排出體外。還可以降低人體對熱量的吸收，后達到減肥的功效。所以需要減肥的朋友在晚上吃了一些有熱量的食物，可以吃一兩顆核桃哦。
核桃的吃法
1.琥珀核桃仁
功效：潤肺止咳，健脾健胃
食材：白芝麻，核桃仁，冰糖，清水，麥芽糖
做法：將核桃仁攤開放在烤盤里，調節烤箱至150度，并烤10分鐘。在鍋里倒入清水，放入麥芽糖，小火煮著，然后放入冰糖，用中火煮開，稍稍推開冰糖，不要攪拌，熬至糖漿淺金黃，放入核桃仁，再調至小火，撒上芝麻，讓核桃仁均勻沾上糖漿，再將裹好糖漿的核桃仁撥開，關火，倒入烤盤里，平攤開，晾涼透，然后就可以享用美食啦!
食用后記：這樣做核桃，完美解決了核桃外面那一層皮衣苦澀的味道。用筷子夾起一塊琥珀核桃仁，可能還會捎帶著另一塊核桃仁，將其緩緩送入嘴中，核桃仁本身的清脆帶著芝麻的清香，配上甜甜的糖漿，香甜酥脆，讓人欲罷不能。
2.核桃餅干
食材：蛋液，低粉，細砂糖，生核桃仁，黃油
