核桃是多數人都喜歡吃的食物，說到核桃一些人也會想到它有補腦的效果，要知道核桃不單單有這個好處，它的具體功效有哪些呢?在生活中大家經常會看到核桃做成的食物，它的做法有很多，不過要知道不是什么人都能吃核桃的，它的禁忌是什么?
1.改善血脂
核桃具有改善血脂的效果，在核桃里面含有豐富的油酸和亞麻酸，要知道這些物質都是不飽和脂肪酸，到了身體比較好的效果，就是能夠降低膽固醇。在平時人們不妨每天吃點核桃，這樣能夠有效的減肥體內膽固醇的吸收，還能保護血管。
2.健腦補腦
大家應該都知道核桃有比較好的補腦效果，主要是因為在核桃里面含有豐富的磷脂。磷脂可以說是人們大腦內的重要組成部分，這種物質能夠幫助人體有效的改善記憶力，促進大腦發育。對于在發育的孩子來說，經常吃核桃能夠促進智力發育。
3.促進視網膜發育
核桃里面含有豐富的亞麻酸和維生素A，這兩種物質可以促進人體視網膜發育。尤其是對于一周歲左右的嬰幼兒來說，適當的補充一點核桃油，能夠幫助人體有效的促進其視力的健康發育，并且核桃里面含有的物質，還可以預防色盲癥和緩解眼疲勞。
核桃自身營養豐富，富含多種蛋白質和維生素，經常吃核桃，相信你會獲益良多。
4.改善睡眠
常吃核桃可以幫助改善睡眠，研究表明，經常吃核桃的人往往會比不吃核桃的人睡眠質量更高。建議將核桃磨成粉，每天煮點核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有豐富的維生素E，能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友，與其敷太多面膜，買過多護膚品，還不如每天來幾顆核桃，不僅健康好吃還會越來越美麗。
6.潤腸通便
核桃內油脂比較豐富，食用之后可以起到潤滑腸道的作用。腸道健康蠕動，便可以促進排便。如此便有利于防止便秘的發生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點核桃可使腸道更健康。
一、直接吃
對于大多數的人而言，在吃核桃的時候都會選擇直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外殼的時候，可以使用專業的核桃夾或者是使用錘子，掌握好力度之后可以剝離出完整的核桃，盡量不要用力過猛，否則核桃的果仁就會被砸碎。
二、榨汁喝
大家都喝過核桃露，其實在家里面也可以自己制作，方法是非常簡單的。把新鮮的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁機絞碎，就可以做出一杯好喝又營養的核桃露了。當然大家也可以把核桃花生還有其他的食材搭配在一起，榨出來的果汁香氣撲鼻營養豐富。
