核桃可以說是我們生活中很常見的食物，也是一種營養品，大家應該都知道吃核桃能夠補腦，那么除了這個核桃的好處還有什么?關于核桃的做法有很多，它做出來的時候也非常美味。一些人因為體質問題，不太適合吃核桃，核桃的禁忌有哪些?
1、預防多種疾病，舒緩壓力
常吃核桃能預防多種疾病出現，主要是因為在核桃中有ω-3不飽和脂肪酸，它能夠有效預防抑郁癥、老年癡呆等多種疾病的出現。還有不飽和脂肪酸也能讓胰島素快速分解，這樣就可以大大的降低糖尿病出現的幾率。核桃中的核桃油可以舒緩血液靜壓，提高人體抗壓能力。
2、改善發質，確保頭發健康
核桃是一種很有營養的食物，它當中有多種脂肪酸和維生素，這些物質會為我們的頭皮和發根提供需要的營養物質，并且也能夠起到抗氧化性，這樣能夠讓我們的發絲保持烏黑亮麗。所以想要讓自己的頭發更好，那么可以經常吃一點核桃。
3、補腎補肺，潤腸止咳
核桃屬于溫性的食物，它吃起來的味道微甜并且香醇，堅持吃能夠改善便秘，還可以通肺止咳。如果大家能夠在早上的時候吃核桃，能夠滋養肌膚，還能夠幫助消化。如果在空腹的時候吃核桃，也能夠保護我們的腦細胞不受到傷害，也能夠預防腹瀉。
4、改善睡眠
常吃核桃可以幫助改善睡眠，研究表明，經常吃核桃的人往往會比不吃核桃的人睡眠質量更高。建議將核桃磨成粉，每天煮點核桃粥，健康又美味。
5、抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有豐富的維生素E，能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友，與其敷太多面膜，買過多護膚品，還不如每天來幾顆核桃，不僅健康好吃還會越來越美麗。
6、潤腸通便
核桃內油脂比較豐富，食用之后可以起到潤滑腸道的作用。腸道健康蠕動，便可以促進排便。如此便有利于防止便秘的發生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點核桃可使腸道更健康。
核桃枸杞炒韭菜
原料：韭菜100克、核桃仁30克、枸杞10克、食用油、鹽、燒烤調味粉。
做法
