糖和油哪個才是使人發胖的食物？減肥可以說是很多人嘗試健身的首要目標，但是很多人后把健身卡當洗澡卡用，減肥也不告而終。既然運動這條路行不通，很多人就會從飲食方面入手。
現在人們的生活水平與日俱增，小時候過年才能吃到的肉，現在隨便點個外賣就有了，各種炸雞、薯條、紅燒肉、烤肉、火鍋，層出不窮，越來越多的年輕人追求美食，導致恩格爾系數反而提升了。
在很多人眼里，高油=美味，因為食物經過高溫油炸、煎炒，色香味確實會提升一個檔次，帶給味蕾極大的享受，但同時也有很多人知道，高油脂是長胖的元兇之一。所以，很多人節食減肥的第一步，就是控油。
小方就是這么做的，他之前吃飯都是點外賣的，下單多的就是麻辣香鍋和炸雞飯，每次商家的油都放很多，都跟不要錢似的，慢慢地，小方的腰圍越來越粗了。
前段時間，小方熬夜加班幾次之后，感覺身體不舒服，總是沒力氣沒精神，所以去醫院做了個檢查，別的倒還好，就是肝臟正好查出了輕度脂肪肝，所以這才想著減肥。
在那之后，小方的飲食就特別清淡，平時吃飯都不怎么碰肉了，更多的是吃蔬菜米飯飽腹，結果實踐了一段時間之后，小方表示，根本就沒用。
原來，小方雖然不吃肉了，但是米飯本身也是高碳水食物，升糖指數很高，而且小方還每天喝含糖飲料，所以熱量攝入依舊不低，自然很難瘦下來。
吃油更容易胖，還是吃糖更容易胖?
可以肯定的是，這兩種物質都是促使我們長胖的關鍵，這兩種營養物質，誰的作用更明顯呢?根據統計，1克糖有4千卡能量，而1克油則有9千卡能量，所以從能量上看，等量的油比糖更容易讓我們長胖。
