驢肉怎么做好吃?怎么烹飪驢肉才能發揮它的養生功效呢?小編接下來就來推薦你八款驢肉養生藥膳食譜，通過藥膳的方式來幫助你達到健康養生的功效，隨著小編一起來學習一下吧。

　　一、驢肉山藥湯

　　原料：驢肉150克，大棗10枚，山藥30克，調味品適量。

　　做法：將驢肉洗凈，切塊，山藥洗凈，切片，大棗去核，同入鍋中，加清水適量，煮至驢肉熟后，調味服食，每日1劑。

　　功效：可健脾益氣，適用于脾胃氣虛所致的食少乏力、形體消瘦等。

　　二、驢肉豆豉湯

　　原料：驢肉500克，豆豉30克，調味品適量。

　　做法：將驢肉洗凈，切塊，與豆豉同煮，待驢肉熟后，調味，空腹服食，每日1劑。

　　功效：可疏散風邪、養心安神，適用于風狂、憂愁不樂等。

　　三、驢肉粥

　　原料：驢肉、大米各50克，調味品少許。

　　做法：將驢肉洗凈，切細，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。

　　先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調入驢肉等，煮至粥熟，加食鹽、味精等調味，再煮一二沸即成，每日1劑，3～5日為1療程。可養血益氣。

　　功效：適用于小兒營養不良、氣血虧虛所致的頭目昏花、面色蒼白、心悸失眠、消瘦乏力、納差食少等。

　　四、山藥香菇炒驢肉

　　原料：山藥、香菇各50克，熟驢肉150克，調味品適量。

　　做法：將山藥(去皮)、香菇洗凈、切絲。驢肉切片，用淀粉、醬油、料酒拌勻。

　　鍋中放植物油適量，燒至七八成熱時，用蔥、姜爆香，下驢肉炒至變色，下山藥、香菇絲及椒粉、青椒適量，炒至熟后，淋上麻油，加食鹽、味精調味服食，每日1劑，連用3～5周。

　　功效：可益氣和血、降脂祛膩，適用于小兒腎病綜合征血脂升高、肢體重困、食欲不振、納差食少、小便短少、大便溏薄等。