豬舌頭的食用指導

　　豬舌可用于醬、燒、燴，如“醬豬舌”、“紅燒舌片”、“燒雜燴”等。

　　豬舌頭的食用功效

　　豬舌性平味甘、咸;有滋陰潤燥的功效。

　　豬舌頭營養(yǎng)價值

　　豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有滋陰潤燥的功效。

　　某些市場賣的舌頭立即可食，但生的、煙熏的或粗鹽腌的舌頭常買到，煮后不論熱用冷食、加不加調(diào)味料都不錯。鹽腌舌頭通常是擠過汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌頭可加葡萄酒溫煮，或水煮后添各類配飾上桌。

　　在我們的日常生活中，豬舌頭，你們愛吃嗎?豬舌頭是豬的一部分，既然豬舌頭可以吃，當然，也有它的營養(yǎng)價值所在。

　　那么，豬舌頭的營養(yǎng)價值，你們有去了解過嗎?豬舌頭的營養(yǎng)價值，是我們生活的小常識來的。那就讓小編來為大家講一下豬舌頭的營養(yǎng)價值吧，希望對大家有所了解!

　　新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味。

　　變質(zhì)的豬舌頭呈灰綠色，表面發(fā)粘、無彈性，有臭味。

　　異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色，表面粗糙，有出血點，有潰爛斑或腫塊，或在豬舌根有豬囊蟲寄生。由于豬舌頭含較高的膽固醇，凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。

　　豬舌肉質(zhì)堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟后無纖維質(zhì)感。

　　關于豬舌頭的營養(yǎng)價值，大家了解了嗎?既然豬舌頭的營養(yǎng)價值還是挺多的，那么，我們平時就要吃一點豬舌頭咯，我們的身體才會吸收到豬舌頭提供的營養(yǎng)哦。