小訣竅
1、肉片切得薄一些口感更好也更容易入味。還可以根據口味撒點花生米或是白芝麻更香哦。
2、天氣熱可將煮好的五花肉放在冰水里浸泡降溫或放入箱中冰鎮幾個小時，這樣切出來的肉不容易碎，形狀更加完整，吃起來肉皮脆口更加爽口哈。
3、五花肉焯水后肉皮會收縮變得緊實，卷的時候不是很容操作，需要稍微用點力按壓卷起再用繩子綁緊，如果肉塊太小只能卷個半圈也沒關系，只要綁緊了煮好后就會成型了。若還是覺得捆綁麻煩那就直接煮肉塊再切片吧。
橙香烤五花肉
材料
五花肉、橙子一個、白糖、生抽、香油、蠔油。
做法
1、五花肉洗凈，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷凍下，再切。
2、橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分。
3、將橙皮切絲，放入五花肉中。
4、將橙子對切，擠出果汁,果肉進去也沒事，橙香味道會更濃郁。
5、放入一勺鹽、白糖、生抽、香油、蠔油，將其攪拌均勻，腌漬1小時。
6、平底鍋燒熱，倒入少許油，將五花肉平鋪在鍋內，中火煎至涼面金黃即可。
7、因為帶有粘稠的醬汁，所以中間好刷鍋換油。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款五花肉的美味食譜，大家學會了嗎?五花肉營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
