香辣酸湯肥牛
材料
肥牛片3兩，金針菇適量，粉絲一小把，蔥，干辣椒3顆，玉米油適量，蔥花蒜米姜米少許，清水適量，李錦記雙茶老抽1勺，李錦記蒜蓉辣椒醬1勺，泡椒10顆，泡椒水少許，鹽，料酒，白醋。
做法
1、準備好原料，肥牛片從冰箱取出稍事化冰備用。
2、金針菇去老根，反復清洗干凈。
3、粉絲焯水，不用太久，開鍋即可。
4、焯好水的粉絲和金針菇，撈出放在碗中備用。
5、我用的是李錦記的蒜蓉辣椒醬，如果沒用或者怕辣可以不放。
6、鍋中倒入適量的玉米油，放入蔥姜蒜米，加入一勺李錦記的蒜蓉辣椒醬，炒香鍋底。
7、放入泡椒和泡椒水，煮開。
8、加入李錦記雙茶老抽一勺，調好湯汁。
9、兌入適量的清水，燒開。
10、湯開后，放入肥牛片。
11、見肥牛片變色后，即可撈出放到粉絲和金針菇上。把湯一起倒入碗中。
12、撒上香蔥和干辣椒段，鍋中燒熱油，潑到干辣椒上爆香即可。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款酸湯肥牛的美味食譜，大家學會了嗎?酸湯肥牛營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
