馬肉能吃嗎?這是很多人都會問的問題。那馬肉能不能吃呢?小編要告訴大家的是，馬肉是可以吃的，而且馬肉的營養價值是非常高的。至于馬肉有哪些營養價值呢?今天小編就來為大家介紹一下，同時還會教大家馬肉的做法。有興趣的朋友就來看看吧。

　　馬肉怎么吃

　　1. 在天冷的夜晚，吃馬肉火鍋的時候需要先將馬肉的腥味去除。可以用姜汁來進行去腥味。

　　2. 馬肉宜以清水漂洗干凈，除盡血水后煮熟食用，不宜炒食。

　　流程一

　　將馬肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮15分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用。

　　流程二

　　將火調制小火，向鍋中投入少許油，隨后在加入適量的白糖并進行攪拌。等待油中冒泡在放入少量的水，覺拌均勻后將汁盛放在碗中等待備用。

　　流程三

　　鍋里放油100克，待油燒至8成熱，倒入馬肉塊。同時放大蔥50克，生姜片30克，與馬肉塊攪拌翻炒。一分鐘后，將汁分次滴入鍋中染色。當馬肉塊變成金黃，再加水沒過馬肉塊。隨后加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可。后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒馬肉便大功告成了。

　　馬肉的營養價值

　　1. 馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能并有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果。

　　2. 馬肉脂肪的質量優于牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似于植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。

　　馬肉的功效

　　馬肉中含有多種氨基酸以及維生素。而且馬肉中的蛋白質含量也是非常高的，不僅蛋白質的含量高，其他鈣、鐵鋅也是很豐富的。因此馬肉具有養肝補血，補中益氣的作用。還可以增人體的免疫力，促進人體的血液循環等。

　　馬肉脂肪的質量優于牛、羊、豬的脂肪。馬肉脂肪近似于植物油，不飽和脂肪酸含量高。不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。

　　馬肉的做法

　　1、羅馬肉醬

　　主料：羅馬肉醬100g，意大利螺旋面100g

　　輔料：西蘭花適量，胡蘿卜適量，大蒜適量，小西紅柿適量

　　做法

　　1. 水燒開加入適量的油和鹽并放入螺旋意面水煮15分鐘。

　　2. 好后撈出將水瀝干待用。

　　3. 將西蘭花，胡蘿卜，大蒜，小西紅柿洗凈切好。

　　4. 鍋加熱放入適量的油。

　　5. 依次放入大蒜 西蘭花 胡蘿卜等炒熟。

　　6. 倒入羅馬肉醬加熱1分鐘。

　　7. 將準備好的螺旋意大利面倒入鍋內攪拌均勻裝盤。

　　8. 可用小西紅柿作為點綴，配上西式湯美味更佳。