鴨肉是很常見的肉類，它的肉質鮮美，鴨肉含有很高的營養，具有非常多的功效，但是要注意鴨肉在飲食搭配上有很多禁忌，有一些食物是不能和鴨肉一起吃的，鴨肉和生姜是很好搭配的，讓我們來看看生姜炒鴨肉是如何做的吧。
1、滋補身體
鴨肉的營養非常豐富，能夠很好的滋補身體，鴨肉的一樣作用是非常好的，能夠緩解身體的體虛狀態，因為鴨肉當中含有大量的蛋白質，還有微量元素，以及一些無機鹽成分，能夠有很好的養胃健脾的功效，可以增加人的抵抗能力。
2、滋陰補虛
鴨肉具有滋陰補腎的作用，鴨肉屬于性質略寒的食物，能夠幫助清理體內的燥氣，非常適合陰虛內熱的患者食用。而且鴨肉還具有生津的作用，對胃腸是非常好的，可以緩解一些胃部的不適癥狀，對治療腹瀉和消化不良有很好的效果。
3、利水消腫
經常吃一些鴨肉具有很好的消腫作用，因為鴨肉具有補腎固體的作用，可以通利小便，所以吃鴨肉具有利水消腫的功效，能夠加快體內水分的代謝，非常適合一些水腫的患者食用，能夠很快的消腫。
4、美容防衰
鴨肉還是一種護膚功效特別好的美容食材，它能滋陰排毒，淡化色斑能美白細嫩肌膚。鴨肉中還含有豐富的維生素B和一些煙酸與膽堿，這些物質還能預防皮膚炎癥防止皮膚衰老，另外這些營養成分還能直接作用于人類有心臟，能提高心臟功能防止心臟病變。
1、甲魚：鴨肉和甲魚相克，因為兩者都是寒性食材，他們一起食用會讓人體虛弱，而且會引發水腫或腹瀉等多種不良癥狀，會直接危害人們的身體健康。
2、黑木耳：黑木耳與鴨肉也是相克的存在，兩者不能一起吃，不然會引發消化不良，加重腸胃負擔，會讓人們出現腹痛或者腹瀉，對人們的身體健康十分不利。
