食材準備
雞腿、大米、洋蔥、食鹽、胡椒粉、植物油、姜、咖喱。
方法步驟
1、雞腿清洗干凈，表面化劃上兩、三刀，加入鹽、姜粉和胡椒粉。
2、涂抹均勻后加蓋密封，放入冰箱中冷藏5-8小時。
3、所有食材清洗干凈，大米泡水二十分鐘，洋蔥切末;蔥切碎。
4、鍋中放少許植物油，放入冷藏好的雞腿，雞皮的部分朝下，小火慢慢煎。
5、煎至表面焦黃后盛出，留下的少許植物油將洋蔥爆香至微微透明。
6、將浸泡好的大米放入煎炒片刻，再倒入咖喱膏和食鹽，翻炒均勻。
7、片刻后移到電飯煲中，先在底部鋪成咖喱米，再放上煎好的雞腿。
8、將剩余的米飯平鋪在上面，加入清水，按下煮飯鍵，將咖喱米飯煮好。
9、飯燜好后盛入碗中，加上檸檬片和薄荷葉調味點綴，即可食用。
當身子有損傷時，老一輩的就會說“多吃點雞，好得快”，從此我們知道吃雞肉能夠補虛損，那么除此之外吃雞肉還有哪些好處呢?
吃雞肉有很多的好處，其中大的好處就是能給身體提供更多的蛋白質。大家都知道，蛋白質在人體中的發育是很重要的，也是必須的，缺少了蛋白質就有可能會影響身體的發育。還有，肌肉中維生素和礦物質的含量也是比較高的，雖然沒有蔬菜中的含量多，但也是不能忽視的。
雞肉中含有較多的油酸和亞油酸，能夠降低對人體健康不利的低密度蛋白膽固醇，總之也是一好東西就是了。
總的來說，經常吃雞肉可以溫中益氣、補精添髓、補虛益智，對改善虛弱體質以及治療月經不調、頭暈心悸、小便多等都有一定的療效，同時還可幫助提升肝臟的解毒功能，增強體質，幫助預防感冒和壞血病。
結語：雞肉是我們經常食用的家禽，但是我們在食用的時候也要注意不能和上面提到的食物一起食用，否則會對身體產生一定的影響，大家在食用的時候一定要注意了。還給大家介紹了咖喱雞肉的做法，感興趣的朋友一定要嘗試一下，相信會很美味的。
