海藻是海中的一種植物，同時也可以食用。它有許多種類，含有非常豐富的蛋白質和多糖，營養價值很高。那么你知道海藻有哪些食用功效嗎？今天小編就向大家介紹海藻的6大功效與作用，趕緊來了解一下吧！
1、能夠降血壓
海帶等褐藻中含有褐藻氨酸，有人把海帶根干品用于治療高血壓，病人的血脂明顯下降，膽固醇含量也降低不少。
海藻中的糖不僅能夠提供人體所需的能量，而且巖藻多糖是海藻獨特的粘液成分，陸地蔬菜都沒有這種物質。
巖藻多糖具有肝素的活性，能夠有效阻止動物紅細胞凝集反應，防止血壓上升。
2、防中風、腦血栓、腦溢血
食物海藻將大大降低中風的發生率。在海藻中含有一定量的亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不飽和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。
據化驗分析，幾乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸。從巖藻多糖中提取的褐藻淀粉硫酸脂則具有降膽固醇的作用，對脂類積聚、腦血管硬化都具有抑制作用。
3、保護心臟
海藻除了含有對心血管有保護作用的多糖、脂肪酸外，還富含硒元素。
4、預防癌癥
經常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科學家研究證實，日本近海的海帶褐藻有抑制腫瘤的作用，那里的婦女因為常吃海藻，所以乳腺癌發病率較低。
有人用日本海里的10種食用海藻做抗腫瘤實驗，結果表明，6種食用海藻有抗白血病的效果，并認為抗腫瘤的主要成分是褐藻膠。
海藻中還含有較多的水溶性纖維素，纖維素對防治便秘效果明顯，從而減少有害物質在人體內過多的積聚。可食用的海藻均屬堿性食物，常食堿性食物，有助于改善現代人的酸性體質，強化人的免疫機能。
這些都可大大增強人體的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻斷癌細胞代謝、抑制癌細胞分裂和生長的作用。
5、預防白血病
預防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內引起白血病等。
6、改善油脂分泌
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸能夠防止皮膚干燥，經常吃的話還可以使干性皮膚富有水分，油性皮膚不再油膩。
1.海藻含有親糖蛋白，這種蛋白質非常特殊，應用也很廣泛。
2.海藻還含有非常豐富的食物纖維，豆類、蔬菜類及水果等食物都沒有它的含量豐富。
海藻纖維可以降低血壓、血液膽固醇及血糖，對心血管疾病有非常幫助，而且能夠預防癌癥。
3.海藻含有維生素B12、維生素C和維生素E、等物質，這些物質能夠促進人體新陳代謝的功能。
4.海藻含有豐富的天然無機元素，其中以鈉、鉀、鐵、鈣含量多。鐵是血紅素的成分，缺鐵是造成貧血的原因之一，所以貧血的人可以多吃一些。
5.一些食用海藻，如紫菜、掌藻、石莼及石發等有較多的蛋白質，海藻含有二十余種人體必需的胺基酸，大部分都有含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物。
總結：通過小編上文的介紹，你知道海藻有哪6大功效與作用了嗎？你知道海藻的營養價值有多高了嗎？大家在日常飲食中可以多吃一些海藻類的食物，補充人體所需要的多種營養成分，讓自己吃得健康又安全。
