藥用價值
性味
味甘;性平。
歸經
脾;肝;腎經。
功能主治
補益脾腎;利水;解毒。主脾虛瀉痢;熱病口渴;消渴;小兒盜汗水腫;小便不利;陽事不舉;病毒性肝炎;痔瘡;疔瘡;皮膚瘙癢。
用法用量
內服：煮食，100-250g;或燒存性，入丸、散，每次6-10g。外用：適量，燒存性，研末調敷，或生品搗敷。
各家論述
1.《滇南本草》：煮食治瘡癬，通血脈而大補陰分。
⒉《醫學入門》：補中，止泄。
?、场毒V目》：暖中益氣，醒酒，解消渴。
?、础峨S息居飲食譜》：殺蟲。
?、怠端拇ㄖ兴幹尽罚豪”恪Ｖ纹つw瘙癢，疥瘡發癢。
食用功效
具有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。泥鰍含多種營養成分，蛋白質，糖類，礦物質(鈣，磷，鐵)維生素(VB，VA，VC)均比一般魚蝦高，脂肪成分較低，膽固醇更少，并含有艸碳戊烯酸的不飽和脂肪，性涼，夏天吃好。
