大蝦的功效與作用
補腎壯陽，上乳汁，托毒。主治腎陽虛衰，陽痿早泄，性欲減退，腰膝酸軟等;氣血虛弱，體倦乏力產婦乳汁不下產后缺乳或無乳。
護發
含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。
健腦
含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
明目
含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
提高免疫力
銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
祛脂降壓
使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
通乳生乳
有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
進補應用
腎陽虛衰，陽痿早泄，性欲減退，滑精遺尿以及女子崩漏，宮冷不孕 青蝦炒韭菜：蝦250克，韭菜100克。將韭菜洗凈，切段;剪去蝦之頭足，擠出蝦仁，沖洗后濾干。將菜油倒人鍋內，用武火燒熱后，倒人韭菜、蝦仁蔥段反復翻炒，待韭菜和蝦仁炒熟后，放入味精，略炒停火。可當下酒菜，邊飲酒，邊吃菜。
腎陽虛衰，陽痿不舉，舉而不堅，精冷清稀，久不生育 蝦米茶：蝦米10克。將蝦米放入小鍋內，加人清水適量，用武火煮沸后即倒人搪瓷杯內，加蓋悶泡20分鐘。當茶飲用，茶飲完后嚼蝦米，每日2劑。
