鱸魚(yú)是一種很常見(jiàn)的水產(chǎn)品，它不僅有很高的食用價(jià)值，還有很高的藥用價(jià)值，非常受到人們的喜歡。那么你知道鱸魚(yú)到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?今天小編就向大家介紹鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，趕緊來(lái)看看吧!

　　鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鱸魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2、糖類、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　經(jīng)常吃鱸魚(yú)的人身體抵抗力會(huì)比不吃鱸魚(yú)的人要好，而且春天是流感爆發(fā)的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候一定要多吃一些鱸魚(yú)，保證身體不受疾病的困擾。

　　銅

　　鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。

　　EPA和DHA

　　鱸魚(yú)富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，對(duì)預(yù)防血脂異常和心腦血管病等有一定的作用。

　　蛋白質(zhì)

　　鱸魚(yú)肉所含的蛋白質(zhì)(包括各種營(yíng)養(yǎng)成分)容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習(xí)慣性流產(chǎn)者食用。

　　不飽和脂肪酸

　　鱸魚(yú)含有大量的不飽和脂肪酸，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預(yù)防和治療作用。

　　膠原蛋白

　　鱸魚(yú)中富含膠原蛋白，而且我們都知道膠原蛋白有美容養(yǎng)顏的作用，女性朋友經(jīng)常吃的胡能夠使滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老哦。

　　維生素和礦物質(zhì)

　　鱸魚(yú)富含維生素和礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，提高身體免疫力。