做法
一、海蜇絲用冷開水洗凈，瀝干水分。
二、蔥姜切絲，熱鍋熱油，放蔥姜絲，爆香，加少許鹽、糖、醋、醬油調成酸甜口味，滴香油，后撒雞精。
三、熱油，淋在海蜇絲上，拌均勻即可。
海蜇頭營養分析
1.海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品;
2.含有類似于乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓;
3.所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效;
4.海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用;從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
海蜇頭補充信息
正常海蟄頭呈紅黃色，有光澤，肉桿完整而堅實，無異味。檢查海蟄頭是否變質的方法是，用兩個手指頭把海蟄頭取起，如果易破裂，肉質發酥，色澤發紫黑色，說明壞了，不能食用。
海蜇頭適合人群
一般人群都能食用。
1.適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用;適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結者服食;適宜單純性甲狀腺腫患者食用;適宜醉酒后煩渴者食用;
2.脾胃虛寒者慎食。
海蜇頭食療作用
味咸、性平、入肝、腎經;
具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效;
用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結等癥。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對海蜇頭的做法已經完全了解了呢?海蜇頭的做法很多，如果大家感興趣，想要嘗試一下的話，不妨學習一下以上小編交給大家的幾種做法，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
