生活中很多的人都喜歡吃螃蟹，尤其是在過年過節的時候餐桌上少不了螃蟹。螃蟹的肉味鮮美，營養豐富，有很好的食用價值和藥用價值。那么，會有人問公蟹好吃還是母蟹好吃呢?下面我們來了解一下吧。

　　公蟹好吃還是母蟹好吃

　　母蟹的蟹黃多，在陰歷十月以前吃更好，到了十月后，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味沒有公蟹好了，而這時公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比較甘甜酥軟，而且大的特點是煮熟后不會變硬，吃起來香滑爽口。此外，公蟹和母蟹的營養價值也有區別，母蟹的蟹黃里含膽固醇，而公蟹沒有，所以公蟹比較適合肝功能不好的人群食用。

　　螃蟹的營養價值

　　螃蟹含有豐富的維生素

　　螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

　　螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質”

　　現代研究發現，蟹殼含有一種物質——甲殼質，甲殼質中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質，它具有低毒性免疫激活性質，動物實驗已證實，該物質可抑制癌細胞的增殖和轉移。

　　螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素

　　螃蟹中的蛋白質含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。同時，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

　　螃蟹的熱量

　　螃蟹每100克含有95大卡左右的熱量，這個熱量是比較低的，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，我們是需要跑步或者是游泳、跳繩、跳遠來散播熱量。

　　螃蟹的功效

　　1、抗結核

　　螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

　　2、滋補解毒

　　螃蟹是水產類中食用比較多的一種，螃蟹具有養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、滋補解毒、充胃液之功效。對黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等患者有一定的食療效果，所以患有黃疸或者是淤血的人可以吃螃蟹的哦。