海帶是生活中常見(jiàn)的一種水產(chǎn)，很多人都非常喜歡食用海帶，而海帶的做法也是非常多的，但吃海帶的好處你們都知道嗎?小編給大家講講海帶的作用有哪些、海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么以及海帶的食用禁忌。

　　海帶的作用

　　降脂降壓

　　海帶中含有豐富的牛磺酸，它與膽汁結(jié)合形成的牛磺膽酸能夠增加脂肪和膽固醇的溶解性，降低血液及膽汁中的膽固醇;同時(shí)，牛磺酸可以抑制血小板凝集，降低血脂和血液中膽固醇含量，從而起到降低血脂和血壓的作用。

　　利尿消腫

　　海帶表面附著一層如霜的白粉——甘露醇，它是一種很好的藥用物質(zhì)。醫(yī)學(xué)上常用作利尿劑，也用于降低顱內(nèi)壓和眼內(nèi)壓。

　　預(yù)防乳腺病

　　碘元素對(duì)預(yù)防和改善乳腺增生有很好的作用，它能降低體內(nèi)雌激素水平，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，恢復(fù)卵巢正常機(jī)能。海帶含碘量很高，經(jīng)常食用海帶有助于預(yù)防和治療乳腺增生。

　　降血糖

　　海帶中的巖藻多糖和褐藻寡糖是優(yōu)質(zhì)的膳食纖維，它們能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少有害物質(zhì)和膽固醇吸收，巖藻多糖同時(shí)還能促進(jìn)胰島素分泌，糖尿病患者食用后不但不用擔(dān)心血糖升高，還能緩解糖尿病病情。

　　預(yù)防心血管疾病

　　海帶富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，它們能夠清除血管壁上的膽固醇，降低血液中低密度蛋白膽固醇，改善血管壁彈性，防止血栓形成，從而達(dá)到預(yù)防心腦血管疾病的作用。

　　預(yù)防甲狀腺腫大

　　碘是人體內(nèi)合成甲狀腺的重要微量元素，如果長(zhǎng)期缺碘會(huì)導(dǎo)致地方性甲狀腺腫大或呆小癥，經(jīng)常食用海帶則可預(yù)防此病發(fā)生。

　　御寒保暖

　　海帶中富含的鈣、鐵等微量元素能夠提高機(jī)體抗寒能力，冬季適當(dāng)多吃些海帶能起到御寒保暖防止感冒的作用。

　　海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值