大家對紫菜這種食物應(yīng)該不陌生，它是很常見的藻類食材，它當(dāng)中含有豐富的微量元素，這些物質(zhì)對人體有保健效果，紫菜有什么好處呢?紫菜的做法有很多，多數(shù)都是被人們煲湯喝。食物基本都是有禁忌的，大家知道紫菜的禁忌有哪些嗎?
紫菜有什么好處
提高免疫功能
紫菜可以提高人體的免疫力，它當(dāng)中有比較豐富的多糖，這個物質(zhì)可以明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫，還可以提高體液免疫功能紫菜中的物質(zhì)能夠促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，這樣就能夠提高人體的免疫力。紫菜性味甘咸、寒，常吃能起到一定的化痰軟堅、清熱利水作用。
促進(jìn)生長發(fā)育
很多人應(yīng)該不知道，紫菜可以促進(jìn)生長發(fā)育，主要是因為它當(dāng)中含有比較多的膽堿和鈣、鐵，這些物質(zhì)可以增強(qiáng)記憶、也能夠預(yù)防婦幼貧血，堅持吃紫菜能促進(jìn)骨骼、牙齒的生長;紫菜中有一定量的甘露醇，也可以作為治療水腫的輔助食品。
抗癌
有一些研究顯示，紫菜能起到預(yù)防癌癥的效果，它當(dāng)中含有多糖成分，這些物質(zhì)能夠讓腫瘤細(xì)胞的存活率有所下降。要知道多糖成分濃度越高，那么腫瘤細(xì)胞存活率就會降低。紫菜多糖這個物質(zhì)，對于預(yù)防乳腺癌細(xì)胞的生長有一定的抑制作用。
預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
預(yù)防腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
降血脂
紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中總膽固醇和甘油三酯的含量，并有效預(yù)防高膽固醇引起的高膽固醇血癥。
紫菜的做法
海米紫菜蛋花湯
食材：紫菜，海米，香油各10克，雞蛋1個，植物油，鹽，蔥，香菜各少許。
