材料

　　桂圓干(或稱龍眼肉)50公克、紅棗 約15顆、紅糖(臺語說黑糖)適量、生姜 少許，不喜歡姜味可以不用。

　　做法

　　1. 紅棗洗凈、姜洗凈切片備用。

　　2. 鍋內置1000C.C.的水，放入桂圓干、紅棗、姜片，大火煮滾之后，轉小火慢慢煨。

　　3. 加入適量的紅糖，待紅棗軟爛，茶水煮出香甜味即可。

　　紅棗又稱大棗，味甘性溫，可以養血安神、照顧脾胃，還有抗癌的功效。

　　桂圓肉，有補心脾、益氣血的作用，是傳統的補血良方之一。

　　而且其味甘甜、性平和，非常好吃，很容易被接受。

　　氣血不足易生倦怠、臉色萎黃、體虛冒汗，桂圓是很好的補充食品。

　　紅糖味甘性溫，中醫認為紅糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。

　　適量的紅糖水能舒緩經痛，幫助經血排清，但拼命地喝也不好，火氣大的人要注意用量。

　　據專家分析﹐紅糖中的鈣、鐵含量都比白糖要高，還含有白糖中所沒有的胡蘿卜素﹑維生素B2等，更不像白糖那樣甜膩。

　　另外，紅糖的葡萄糖含量很高，很容易被人體直接吸收消耗掉。

　　說到生姜，大家都知道姜茶可以防治風寒。

　　而且還可以搭配很多其他的食材來進行搭配食用，正確的搭配方法，也可以去到更多的效果，加姜絲可以暖胃，祛除感冒，加蓮子銀耳又是一道清熱去火的甜羹。

　　此外，姜還有和中調胃、溫中止嘔、溫肺止咳及解毒的功效。

　　而姜辣素有促進血液循環的功能，常為四肢冰冷所苦的人可以適量食用。

　　食用紅棗茶的小技巧

　　1、煮好的紅棗茶要趁熱喝，煮茶的材料也要一起吃掉。

　　2、紅棗茶好堅持每天喝，這樣效果才會好。

　　3、經期或者感冒初期可以放姜絲一起煮。

　　紅棗是佳的傳統補品，維生素C和鐵含量極高。不過要注意的是，這款糖水不要在經期服用，這樣會造成更多血量的流失，桂圓干在挑選的時候盡量購買無核的方便食用。紅糖一定要在完全融化后再熬上一段時間，這樣效果更好。