獼猴桃之所以能被稱為水果之王，不是沒有道理的，它的營養價值在水果屆那可是獨一無二的高。而且榨出來的獼猴桃汁特別好喝。獼猴桃汁的做法很簡單，一學就能會。想知道獼猴桃怎么去皮以及獼猴桃的營養價值嗎？那就一起來看看吧。

　　獼猴桃汁喝起來酸酸甜甜的，不僅營養高，而且還能開胃助消化，適當的每天喝一些獼猴桃汁，能讓你精力充沛一整天。

　　制法一

　　原料

　　獼猴桃，水適量，白砂糖。

　　制法

　　1.為了安全起見，可以先用0.1ppm的高錳酸鉀溶液徹底先消毒之后，用清水沖洗干凈晾干就可以。

　　2.將果破碎榨汁加入原料重量15%的清水后再攪拌重新壓榨1次。

　　3.然后按1:0.4或1:0.2的比例加入白砂糖。

　　4.加熱使砂糖溶解后煮沸15分鐘。

　　5.煮好之后，你會發現里面有很多的小渣渣，這時候就要過濾，過濾后趁熱裝罐密封，冷卻后即成為成品獼猴桃汁。

　　制法二

　　原料

　　獼猴桃2個，蜂蜜、檸檬汁、涼開水、碎冰。

　　制法

　　1、將獼猴桃洗干凈，去皮，與涼開水一起放入榨汁機中榨出果汁，倒人杯中。

　　2、杯中加入蜂蜜、檸檬汁攪勻，投入碎冰即可。

　　獼猴桃營養價值

　　1.常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。

　　而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌癥發生。

　　2.新的醫學研究表明，成人憂郁癥有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。

　　獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。

　　3.獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預防體內堆積的有害代謝物。

　　相關人群

　　一般人群均可食用

　　1.情緒低落，常吃燒烤者，經常便秘者適合吃獼猴桃;癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合。

　　2.脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜食用。

　　食療作用

　　獼猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃經;有清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿的功效;常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥。

　　注意事項

　　吃了獼猴桃別馬上喝牛奶 獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。

　　獼猴桃怎么吃

　　獼猴桃怎么吃?獼猴桃口感酸甜，營養豐富，很多人都喜歡吃。不過有很多朋友對怎么吃獼猴桃不甚清楚。獼猴桃可以生吃，也可以制作獼猴桃餅干、獼猴桃奶昔等。生吃獼猴桃方法如下。