喝豆漿的禁忌

　　忌喝未煮熟的豆漿

　　很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，并非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿后出現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

　　忌裝保溫瓶

　　豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。

　　忌空腹飲豆漿

　　豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

　　忌與藥物同飲

　　有些藥物會破壞豆漿里的營養成分，如四環素、紅霉素等抗生素藥物。

　　哪些人不適合喝豆漿

　　小嬰兒

　　有些人告訴小編，豆漿中含有豐富的蛋白質，同時能夠很好的進行補血的作用，人類的身體也非常的容易吸收。所以，日常生活中可以用豆漿來代替牛奶給小朋友喝。專家告訴我們，小嬰兒應該使用接近與母乳的配方奶粉喂養，絕對不能夠使用豆漿來代替牛奶，這是因為豆漿中含有的營養物質不能夠滿足孩子身體發育的需求。

　　痛風病人

　　所謂的痛風病，其實指的就是由于身體中患有嘌呤代謝障礙所出現的疾病。豆漿的原材料就是黃豆，而黃豆中的嘌呤成分非常的豐富。嘌呤是一種親水物質，也就是說碰到水之后非常容易被融化，在黃豆制作成為豆漿之后，嘌呤的含量比其他的豆制品含量要高得多。

　　手術或者病后恢復的患者

　　手術之后或者病愈之后的人群，身體的抵抗力、免疫力都是比較弱的，所以這個時候的腸胃功能也不是很好。并且豆漿屬于寒性食物，吃多了容易導致惡心、拉肚子等等的情況出現。

　　腎結石患者少喝

　　研究發現，豆漿中或者是豆類食物中，含有的草酸鹽比較多。這種物質如果和腎中的鈣質相結合之后，非常容易形成結石。如果是腎結石患者喝豆漿了，那么會加重體內腎結石的癥狀，非常多不利于身體健康。

　　結語：喝豆漿可以幫助降低膽固醇還能促進腸道健康等。豆漿中的營養價值對于我們身體的好處可不是一點兩點。喝豆漿的時候要注意：不可空腹喝豆漿，在豆漿未煮熟的情況下切記不可飲用，防止發生中毒。腎結石患者和痛風病人應忌喝豆漿。