牛奶在日常生活中很常見，基本上只要有小孩或者是老人的家庭里面都會有牛奶，牛奶里面的營養豐富，可以補充人體內的營養，那么請問牛奶可以和雞蛋一起吃嗎?牛奶的功效與作用是什么?孕婦喝純牛奶好嗎?下面小編為大家講解。

　　牛奶可以和雞蛋一起吃嗎

　　牛奶和雞蛋是許多人喜歡吃的食物，有不少人喜歡在早上的時候吃牛奶與雞蛋，牛奶里面有大量的乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能。

　　此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。

　　不可以用牛奶沖雞蛋。不少人喜歡用牛奶沖雞蛋吃，實際上因為牛奶溫度不高，并且雞蛋沒有熟透，所以，這種吃法是不衛生的。生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的，食后會引起胃腸炎。生的雞蛋中含有抗生物素蛋白，它會防礙生物素在腸道內的吸收;抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動。

　　牛奶的功效與作用

　　鎮靜安神

　　牛奶的營養價值很高，里面有半胱氨酸，而半胱氨酸這種元素可以抑制神經中樞，這對人體有益，所以當晚上心煩意亂、睡不著覺的時候，不妨嘗試喝一杯溫溫的牛奶，可以起到很好的鎮靜安神的作用。

　　抑制腫瘤

　　牛奶里面是CLA可以破壞致癌因素的自由基，還能夠和細胞膜結合，使細胞處于防御癌物質侵入的狀態，而從很好的起到預防癌癥的作用。另外，牛奶中的維生素A、維生素B2、維生素D等物質相互作用，可以促進致癌物質盡快分解，及時排出體外。

　　促進大腦發育

　　牛奶含有人體所需的很多物質，尤其是含有卵磷脂等具有促進大腦發育、益智作用的物質，所以懷孕的時候，準媽媽們可以適當的喝一些牛奶，對于促進胎兒大腦發育有重要的作用。

　　美容養顏

　　女性經常喝牛奶或者使用牛奶敷臉、洗臉、沐浴等，可以使皮膚變得細膩、光滑、有彈性。

　　補充營養

　　牛奶中的營養成分比較全面，經常飲用，可以全面為身體補充營養，對身體健康非常有好處。

　　牛奶的營養價值

　　牛奶中所含有的營養物質含量與比例和人體所需要的營養比較接近，所以喝牛奶是身體補充營養不錯的選擇。根據現代營養學研究發現，每100克的牛奶中，水分大約有87克，蛋白質3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、鈣120毫克，另外還含有鐵、維生素A、B族維生素、尼克酸、維生素C等，可以為人體提供豐富的營養。

　　蛋白質

　　牛奶中所含有的蛋白質都是優質蛋白質，主要為酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人體生長發育所需要的全部氨基酸，這是其他食物所無法比擬的，所以對于正處于長身體的青少年或者身體營養流失較為嚴重的中老年人，是非常適合飲用牛奶的。對補充身體營養大有好處。

　　鈣質

　　牛奶中各種礦物質元素以及微量元素比例比較合適，而且容易被人體吸收。其中特別要指出的是，牛奶深受人們歡迎的一個原因就是因為牛奶里面所含有的鈣含量比較高，而人體骨骼、牙齒等生長都是離不開鈣的參與的，所以對于正在長身體的青少年、鈣質容易流失的更年期人群、老人等比較推薦飲用牛奶。