小王每天早上一起床就會(huì)糾結(jié),今天早餐是喝牛奶還是喝豆?jié){,妻子和他說(shuō)牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,外國(guó)人就是因?yàn)榻?jīng)常喝牛奶所以才會(huì)身體壯。不過(guò)小王的母親王阿姨則不這么認(rèn)為,她覺(jué)得喝豆?jié){更好,豆?jié){畢竟是老祖宗傳下來(lái)的,喝了這么多年了,也沒(méi)見(jiàn)身體差到哪里去,每天早上的爭(zhēng)吵幾乎都成了婆媳之間的一個(gè)“日常節(jié)目”。不過(guò)我想這或許是生活中大部分的真實(shí)寫(xiě)照,即使是一個(gè)人的時(shí)候,可能也會(huì)糾結(jié)牛奶和豆?jié){哪個(gè)更好,今天醫(yī)生就來(lái)和大家分析一下,每天到底是喝豆?jié){還喝牛奶,到底有啥區(qū)別。
首先,我們來(lái)看一下牛奶和豆?jié){中營(yíng)養(yǎng)成分有什么不一樣
通常來(lái)說(shuō),牛奶里面含有較多的鈣、磷等元素,比較適合缺乏這些元素的人群。其次牛奶里面還含有比較多的維生素D、乳糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素,也有助于我們?nèi)梭w吸收鈣。100g牛奶里面大約有100毫克的鈣,而同樣的豆?jié){大約只是牛奶的十分之一。同時(shí)牛奶比起豆?jié){還多了維生素B2和維生素A等,這些維生素可以幫助我們抗衰老,促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)得更快些,同時(shí)也可以幫助皮膚保持健康的狀態(tài),讓我們的皮膚變得更加紅潤(rùn)。
這樣看下來(lái),豆?jié){是不是毫無(wú)優(yōu)勢(shì)了呢?
那倒也不是,豆?jié){里面含有不飽和脂肪酸,可以幫助我們降低血脂,而牛奶里面不僅有3%左右的脂肪,而且大多是甘油三酯為主。對(duì)于需要控制血脂的人來(lái)說(shuō),豆?jié){似乎更加合適。此外,豆?jié){中含有的大豆異黃酮,可以補(bǔ)充中老年女性的雌性激素下降,還有一些膳食性纖維可以幫助我們促進(jìn)消化。